Puoi inserire proteine nei pranzi Paleo in molti modi. Le proteine sono troppo importanti per essere tralasciate dal menu. Costruisce, mantiene e sostituisce quasi tutti i tessuti del corpo. I bambini hanno bisogno di proteine per prosperare; senza di essa, possono persino essere lunatici e meno concentrati - e questo non va bene per la scuola!
Ecco alcune ottime soluzioni per il pranzo proteico per gentile concessione di Audrey Olson, paleo blogger e autrice di Primal Kitchen: A Family Grokumentary :
Avanzi di carne, come cosce di pollo, roast beef o polpette
Salumi biologici senza conservanti e senza nitrati
Wurstel di fegato di animali al pascolo (provate un braunschweiger, che è wurstel di fegato con aggiunta di pancetta)
Uova sode o alla diavola
Insalata di uova o insalata di pollo con maionese Paleo fatta in casa
Un thermos in acciaio inossidabile di spezzatino di manzo, peperoncino Paleo o spaghetti di zucca conditi con un ragù alla bolognese di carne macinata
Muffin all'uovo o mini quiche senza la crosta
Salmone selvatico affumicato o in scatola
Tonno in scatola in acqua (attenzione agli ingredienti aggiunti subdoli come gli oli vegetali)
Puoi aggiungere grassi sani al tuo pranzo al sacco per favorire ulteriormente la sazietà. Quando mangi grassi buoni per te, la glicemia si stabilizza e rimani sazio più a lungo. Probabilmente uno dei modi migliori per mantenere soddisfatti i tuoi bambini nel dipartimento della fame a scuola è assicurarsi che abbiano una sana dose di grassi nella loro dieta.
Hai molte opzioni per ottenere una dose di grassi nei pranzi al sacco Paleo. Ecco alcune idee per iniziare. Ognuna di queste scelte rapide fornirà la nutrizione di cui i bambini hanno bisogno per mantenere i loro corpi in movimento e il loro cervello attivo. Anche se tuo figlio è un mangiatore schizzinoso, questi grassi si dimostrano approvati dai bambini e approvati dal Paleo!
Burri di noci crudi e non zuccherati
Condimenti per insalata fatti in casa e salse con oli Paleo
Latte di cocco in un po' di tè (per i bambini più grandi)
Avocado o guacamole
Pancetta sbriciolata per condire insalate o avanzi sostanziosi come la zuppa
Olive
Carne di cocco o patatine
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