La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Potrebbe essere la mattina di Natale, ma tu e la tua famiglia dovete ancora mangiare. L'insalata di agrumi con yogurt e muesli è una colazione leggera e facile che non ti lascia schiavo in una cucina calda. Questo piatto è ottimo anche senza yogurt e muesli per una semplice macedonia.
Assicurati di rimuovere la parte bianca amara sotto la buccia degli agrumi.
Macedonia di Agrumi con Yogurt e Granola
Tempo di preparazione: 15 minuti
Resa: 6 porzioni
3 arance navel
2 pompelmi rosso rubino
4 clementine
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di miele
2/3 tazza di yogurt alla vaniglia
1/3 tazza di muesli
Tagliare la buccia e la parte bianca delle arance e dei pompelmi. Lavorando su una ciotola per raccogliere il succo, usa un coltello da cucina affilato per tagliare tra le membrane e rilasciare i segmenti. Eliminate eventuali semi e tagliate le sezioni in quarti e mettetele in una ciotola da portata. Basta separare le sezioni di clementine e aggiungerle agli altri agrumi.
Sbatti insieme il succo di lime e il miele con i succhi di agrumi dalla ciotola. Versare sulla frutta e mescolare per unire. A questo punto la ricetta può essere fatta la sera prima. Basta coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
Dividere in 6 ciotole e guarnire con yogurt e muesli. Servire subito.
Per porzione: Calorie 139 (Da Fat 18); Grasso 2g (saturo 0g); Colesterolo 1 mg; Sodio 27 mg; Carboidrati 31g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 3g.
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