La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Maiale mongolo e verdure per una dieta a pancia piatta
I classici condimenti asiatici (zenzero, aglio e salsa di soia) aggiungono un ottimo sapore a questa ricetta a pancia piatta per il maiale mongolo, mentre carote, broccoli e peperoni rossi aiutano a creare un piatto colorato che soddisfa i tuoi occhi e il tuo palato. Servire il maiale con riso integrale o in tazze di lattuga.
Tieni sotto controllo le tue porzioni con cibi proteici. Poiché si stanno riempiendo, avrai meno probabilità di esagerare con troppi carboidrati o grassi. Rendendo il tuo piatto un quarto di proteine magre, mantieni il tuo piatto bilanciato con cereali integrali, frutta, verdura e grassi sani adeguati.
Credito: ©TJ Hine Photography
Tempo di preparazione: 15–30 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 4 porzioni
16 once di filetti di lonza di maiale disossati
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
4 spicchi d'aglio, tritati
1/2 peperoncino serrano, affettato sottilmente
1 lime, spremuto
1 cucchiaino di zucchero di canna
1/3 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1/4 di tazza d'acqua
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
1 peperone rosso, affettato sottilmente
1 tazza di carote fiammiferi
2 tazze di cimette di broccoli
3 cipolle verdi, tritate
Tagliare la carne di maiale a bocconcini spessi 1/4 di pollice. In una grande ciotola o in un sacchetto di plastica richiudibile, marinare il maiale per 15-30 minuti con zenzero, aglio, peperoncino, succo di lime, zucchero di canna, salsa di soia e acqua.
In una padella grande o wok, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto.
Aggiungere il maiale e la marinata nella padella riscaldata e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere il peperone, le carote e i broccoli e continuare a cuocere finché le verdure non sono leggermente tenere ma ancora croccanti, circa 6-8 minuti.
Mescolare le cipolle verdi e togliere la padella dal fuoco.
Per porzione: Calorie 337 (Da Fat 132); Grasso 15 g (saturo 4 g); Colesterolo 62mg; Sodio 733 mg; Ca r bohydrate 23g (Di e tary F i ber 4g); Proteine 30g.
Produzione di birra messicana
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