È stato dimostrato che il modello alimentare in stile mediterraneo protegge da malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro. Gli studi hanno anche suggerito che questo modello alimentare può aiutare con la gestione del peso e della glicemia, il che significa che può essere considerato una buona opzione per la pianificazione dei pasti per le persone con diabete di tipo 2. Con questi potenziali benefici, è facile capire perché così tante persone vogliono seguire uno stile di vita mediterraneo!
Il modello alimentare o dieta in stile mediterraneo riflette il modo di mangiare tipico delle persone nelle aree che circondano il Mar Mediterraneo. Gli studi hanno dimostrato che le persone nella regione mediterranea sono tra le più sane al mondo. Il modello alimentare in stile mediterraneo si concentra principalmente su alimenti vegetali freschi, stagionali e coltivati localmente (verdure, frutta, cereali integrali, fagioli e noci) e integra questi alimenti con piccole quantità di latticini, pesce e pollame. I pesci ricchi di acidi grassi omega-3, come salmone, tonno bianco, aringhe, sgombri e trote arcobaleno, possono essere gustati alcune volte alla settimana. L'olio d'oliva è la principale fonte di grassi utilizzati per la cottura degli alimenti. È una buona fonte di grassi monoinsaturi, che possono aiutare a ridurre il colesterolo se consumati al posto dei grassi saturi (che si trovano nel burro, nella margarina,
Le persone che seguono un modello alimentare in stile mediterraneo sono incoraggiate a limitare il consumo di carne rossa e cibi ricchi di zucchero. Tuttavia, se lo si desidera, il vino può essere gustato in piccole quantità durante il pasto. Si raccomanda che le donne non bevano più di un drink al giorno e gli uomini non ne bevano più di due al giorno. Una bevanda o una porzione di vino è un bicchiere da 5 once.
L'enfasi di questo piano alimentare sui cibi vegetali e quantità moderate di latticini, pesce e pollame contrasta con la tipica "dieta americana", che è spesso ricca di carboidrati raffinati, grandi porzioni di proteine (comprese carne rossa e carni lavorate) e un sacco di grasso e sodio. La tipica dieta americana, a differenza del modello alimentare in stile mediterraneo, è carente di frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Il modo di mangiare mediterraneo viene spesso definito "dieta mediterranea". Molte persone pensano a una "dieta" come un cambiamento temporaneo nelle abitudini alimentari per ottenere il risultato desiderato (spesso la perdita di peso). Ma il modello alimentare in stile mediterraneo è più uno stile di vita che un cambiamento a breve termine delle tue abitudini alimentari. Oltre a cambiare ciò che mangi, questo modello alimentare può cambiare il modo in cui pensi al cibo e all'ora dei pasti. Se segui questo schema alimentare, vorrai rendere prioritario includere frutta e verdura fresca di stagione nella tua dieta. Questo può significare pianificare viaggi al mercato del contadino per assicurarti di ottenere gli ingredienti locali più freschi. Un'altra parte importante dello stile di vita mediterraneo è cucinare, mangiare e pulire con la famiglia e gli amici. Se segui questo schema alimentare,
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