La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Mele al forno avvolte in carta stagnola
Questo semplice dessert di mele al forno ti consente di completare la maggior parte del lavoro prima di arrivare alla griglia. Avvolgi le mele con il torsolo e ripiene di noci e uvetta in fogli di carta stagnola e le metti sul retro della griglia dietro altri alimenti per il tuo pasto.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura alla griglia: da 20 a 25 minuti
Resa: 4 porzioni
4 mele acide (come Granny Smith o Macintosh), circa 8 once ciascuna
1/4 di tazza colma di noci o noci pecan tritate
1/4 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
2 cucchiai colmi di uvetta
1 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di pimento macinato
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di brandy di mele o rum (facoltativo)
Gelato alla vaniglia o panna montata zuccherata (opzionale)
Esegui un coltello da cucina in senso orario attorno al torsolo di una mela.
Lascia circa 1/4 di pollice in basso.
Estrarre il nucleo.
Ripeti i passaggi 1 e 2 con le mele rimanenti.
Imburrare un pezzo quadrato di 9 pollici di foglio di alluminio resistente.
Metti ogni mela con il torsolo sul foglio di alluminio.
In una ciotola media, unire le noci o le noci pecan, lo zucchero di canna, l'uvetta, la cannella e il pimento.
Dividi il composto in parti uguali tra le mele, impacchettandolo nei loro centri scavati.
Guarnire ogni mela con mezzo cucchiaio di burro.
Ripiegare i bordi della pellicola attorno alle mele per formare un pacchetto stretto.
Preparare un fuoco medio in una griglia a carbone o a gas.
Posiziona i pacchetti di alluminio sulla griglia.
Grigliare per 20-25 minuti o fino a quando le mele sono tenere se infilzate con una forchetta, ruotando di tanto in tanto in punti diversi della griglia per garantire una cottura uniforme.
Fai attenzione a non cuocere troppo, o ti ritroverai con quasi una salsa di mele.
Rimuovere dalla pellicola e (se lo si desidera) versare 1/2 cucchiaio di brandy o rum sopra ciascuno.
Se lo si desidera, servire con gelato alla vaniglia o panna montata addolcita con sciroppo d'acero o estratto d'acero e zucchero.
Produzione di birra messicana
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