Migliorare la funzione cerebrale con la dieta DASH

Che tu abbia una semplice nebbia del cervello o un vero e proprio decadimento cognitivo lieve (MCI), il cibo che mangi conta davvero. Se vuoi mantenere il tuo cervello in movimento come il meraviglioso miracolo della natura che è, devi nutrirlo bene, ed è qui che la dieta DASH può aiutare.

Ciò significa eliminare i muffin alla salsiccia, la pizza ai peperoni e i cheeseburger. Senza un inizio, una parte centrale e una fine sani della giornata, non puoi funzionare al meglio.

Fortunatamente, mangiare cibi approvati da The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) nel numero corretto di porzioni al giorno può aiutare a sostenere una buona salute del cervello in vari modi:

• I test sulla memoria, l'apprendimento e la funzione cerebrale hanno scoperto che le persone con livelli di zucchero nel sangue aumentati fanno peggio di quelle con livelli normali, anche nelle persone che non hanno il diabete a tutti gli effetti. Scegliendo DASH, ridurrai i carboidrati semplici che aumentano rapidamente la glicemia, comprese le bibite e gli snack trasformati, e aumenterai i carboidrati complessi come verdure e cereali integrali.

• I grassi saturi che bloccano le arterie sono abbondanti nella carne rossa e nei latticini interi e costituiscono circa il 16% delle calorie in una tipica dieta occidentale. Studi su adulti di tutte le età hanno trovato una forte connessione tra un'elevata assunzione di grassi saturi e prestazioni inferiori nei test della memoria e delle capacità mentali. DASH riduce questi grassi nocivi di quasi due terzi.

• Uno studio secondario di DASH ha rilevato che dopo soli quattro mesi di programma, coloro che erano stati assegnati a DASH rispetto a una tipica dieta occidentale avevano riflessi mentali più acuti. Coloro che hanno anche partecipato a un programma di perdita di peso, compreso l'esercizio aerobico e la riduzione delle calorie, hanno testato ancora meglio, mostrando miglioramenti nella risoluzione dei problemi e nella memoria.

• Se hai 65 anni o più, DASH ti dà il vantaggio quando si tratta di MCI. Uno studio di 11 anni su oltre 3.800 anziani nello Utah ha scoperto che coloro le cui diete erano più simili a DASH hanno ottenuto punteggi più alti nei test della funzione cerebrale. Gli alimenti che i ricercatori hanno scoperto essere particolarmente adatti al cervello erano cereali integrali, noci e legumi.

  Studi su diete simili, in particolare quelle che includono più olio d'oliva, hanno anche riscontrato una minore incidenza della demenza di Alzheimer.