La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pane alla birra con pancetta e formaggio
Quando prepari questa semplice ricetta per il pane alla birra, sentirai l'odore allettante di pancetta e scalogno mentre cuoce. Macchie di prezzemolo verde e cheddar giallo aggiungono fascino visivo. Questo pane alla birra è una deliziosa aggiunta ai menu della colazione, del pranzo o della cena. È meglio fresco, ma può essere congelato.
Credito: ©David Bishop
Resa: 1 pagnotta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 50 a 60 minuti
Speziemetro: leggermente speziato
3 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio più 1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1-1/3 tazze di formaggio cheddar affilato grattugiato o extra affilato
6 strisce di pancetta, ben cotte e sbriciolate
2 cucchiaini di semi di cumino
1-1/4 cucchiaini di senape inglese secca
1/3 tazza di prezzemolo tritato
1/3 di tazza di scalogno tritato
1-1 / 2 tazze (una bottiglia da 12 once) birra domestica dal sapore delicato a temperatura ambiente
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare leggermente una teglia da 9 x 5 pollici con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti tranne la birra.
Fare un buco al centro degli ingredienti secchi. Versare lentamente la birra e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non si sarà amalgamata.
Versare l'impasto nella teglia preparata. Infornare per 50-60 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. La parte superiore del pane sarà leggermente dorata e avrà un aspetto ruvido.
Prepara il pane integrale alla birra. Usa 2 tazze di farina bianca per tutti gli usi e 1 tazza di farina integrale. Evita le birre scure, che rendono il pane amaro.
Per porzione: Calorie 191 (Da Fat 56); Grassi 6g (saturi 3g); Colesterolo 16mg; Sodio 354 mg; Carboidrati 26g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 8g.
Produzione di birra messicana
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