Il classico panino al formaggio grigliato cresce! In questa ricetta, la cipolla caramellata e il cavolo cappuccio cotto ravvivano il tacchino e la svizzera, mentre sottili fette di mela aggiungono consistenza. Grigliare il panino aggiunge bontà tosta. Varialo usando gli spinaci al posto del cavolo e usa il tuo formaggio magro preferito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 2 panini
1 cucchiaino di olio di canola
1 cipolla gialla media, sbucciata e affettata
Piccolo pizzico di sale kosher
1 cucchiaino di aceto balsamico
4 once di tacchino a basso contenuto di sodio
1/2 piccola mela Gala, affettata sottilmente
1 tazza di foglie di cavolo, sminuzzate e cotte
1/2 tazza di Gruyère a ridotto contenuto di grassi sminuzzato o formaggio svizzero
4 fette di pane integrale seminudo
In una padella media, scaldare l'olio di colza a fuoco medio.
Soffriggere la cipolla con il sale e l'aceto balsamico finché non si ammorbidisce e si caramella, per circa 10-12 minuti.
Prepara un panino sovrapponendo sul pane le cipolle caramellate, il tacchino, le fette di mela, il cavolo riccio e il formaggio.
Rivestire una padella o una padella antiaderente con uno spray da cucina e scaldare a fuoco medio.
Mettere i panini sulla padella riscaldata e premere delicatamente con il dorso di una spatola appiattita.
Lasciare cuocere dai 3 ai 5 minuti per lato o fino a quando non saranno dorati e il formaggio si sarà sciolto.
Per porzione: Calorie 355 (Da Fat 62); Grassi 7g (Saturi 2g); Colesterolo 34mg; Sodio 688 mg; Ca r boh y drate 48g (Fibra alimentare 7g); Proteine 27g.
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