Un panino è un panino in stile italiano grigliato in una pressa per panini, solitamente riconoscibile da quei bei segni orizzontali sul prodotto finito. Puoi trovare presse per panini praticamente ovunque. Il peperoncino arrosto in questa versione non casearia racchiude il panino con sapore e il formaggio non caseario aggiunge la giusta quantità di bontà appiccicosa.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 2 porzioni
Equipaggiamento speciale: Pressa Panini
4 fette di pane grosso e rustico, tipo lievito madre o italiano
4 cucchiai di olio d'oliva
4 fette di mozzarella non casearia
Due grossi peperoni rossi arrostiti sott'olio
Olive nere (facoltativo)
Usa un pennello da cucina per ricoprire generosamente un lato di ogni fetta di pane con olio d'oliva.
Mettere due fette di pane, con l'olio rivolto verso il basso, sul fondo della pressa per panini. Adagiare su ogni fetta di pane due fette di formaggio e un peperoncino arrostito (disporre a misura). Guarnire ogni panino con una seconda fetta di pane, posizionata con l'olio rivolto verso l'alto.
Metti la parte superiore della pressa per panini sopra i panini e cuoci a fuoco medio-alto finché il panino non sfrigola, il formaggio si scioglie e il pane diventa marrone, circa 5 minuti. Quando i panini sono pronti, rimuovere la pressa superiore e utilizzare una spatola per sollevare i panini dalla pressa per panini. Servire caldo con olive nere (se lo si desidera).
Sperimenta con altri ripieni e creme spalmabili come una strisciolina di salsa al pesto o maionese, oppure aggiungi diverse foglie di spinaci freschi o cipolle grigliate.
Per porzione: Calorie 828 (331 da Grasso); Grassi 37 g (saturi 5 g); Colesterolo 0mg; Sodio 1.731 mg; Carboidrati 101g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 25g.
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