La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Pasta Filo e Nastro Piatto
La pasta filata, come gli spaghetti, va condita con sughi ricchi di olio, che evitano che la pasta molto sottile si attacchi tra loro. La pasta a nastro piatto è ottima con sughi ricchi e cremosi. Inoltre, la pasta a nastro piatto funziona bene con semplici salse al burro.
Esplora i diversi tipi di maccheroni descritti nelle tabelle, scopri quanto tempo hanno bisogno di bollire in acqua per cuocere e guarda che aspetto hanno.
Pasta Strand
| Nome e traduzione in italiano | Tempo di cottura approssimativo | Descrizione |
|---|---|---|
| Capelli d'angelo ("capelli d'angelo") | Cuoce velocemente, in 3-4 minuti | La pasta più sottile di tutte. |
| Cappellini ("piccoli capelli") | Cuoce in 4-5 minuti | Leggermente più folto dei capelli d'angelo. |
| Spaghetti ("piccoli fili") | Cuoce in 10-12 minuti | Fili lunghi e di medio spessore. |
| Vermicelli ("piccoli vermi") | Cuoce in 5-6 minuti | Fili sottili. |
Pasta Nastro Piatto
| Nome e traduzione in italiano | Tempo di cottura approssimativo | Descrizione |
|---|---|---|
| Fettuccine (“nastri piccoli”) | Cuoce in 8-10 minuti | Fili piatti |
| Linguine (“linguette”) | Cuoce in 8-10 minuti | Nastri lunghi e sottili. |
| Tagliatelle (“tagli piccoli”) | Cuoce in 7-8 minuti | Come le fettuccine, ma un po' più larghe |
Credito: Corbis Digital Stock
Pasta a filo, ovvero gli spaghetti.
Produzione di birra messicana
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