Perché non hai bisogno di latte?

Dopo l'infanzia, non hai bisogno di latte. È un fatto semplice. Il latte è una sostanza prodotta dai mammiferi per nutrire i loro neonati. I piccoli mammiferi, compresi gli esseri umani, dipendono dal latte fino a quando i loro sistemi digestivi non hanno avuto abbastanza tempo per maturare e consentire loro di mangiare cibi solidi.

Dopo aver iniziato a mangiare cibo solido, gli animali non tornano a bere latte. Questo, ovviamente, a meno che non siano umani. Alcuni adulti umani - una minoranza della popolazione mondiale - bevono latte di mucche, capre e altri grandi mammiferi.

Qualsiasi dieta salutare richiede attenzione e pianificazione, indipendentemente dal fatto che includa o meno prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, è rassicurante sapere che non è necessario bere latte per essere in salute.

Se non bevi latte o non consumi altri prodotti caseari, dove prendi il calcio, la vitamina D, la riboflavina e altri nutrienti tipicamente associati a questi prodotti? È una delle prime domande che i tuoi amici e la tua famiglia ti faranno se dici loro che stai andando senza latticini. Siate certi che questi nutrienti sono ampiamente disponibili in molti altri alimenti salutari. Probabilmente ti piacciono già alcuni di loro.

Puoi trovare calcio nella zuppa di fagioli, mandorle, succo d'arancia fortificato e cavolo cotto. Il sole è la fonte naturale di vitamina D della natura, anche se puoi trovarla anche nelle uova e in alcuni tipi di pesce. La riboflavina e altre vitamine, così come tutti i minerali e le altre sostanze necessarie per una buona salute, sono molto diffuse anche in altri alimenti, tra cui una vasta gamma di frutta, verdura, fagioli e piselli, semi, noci e cereali integrali. Questi sono i cibi più sani che puoi mangiare.

Puoi trovare molti nutrienti negli alimenti che potrebbero essere nuovi anche per te. Se non ti dispiace sperimentare un po', alcuni di questi prodotti potrebbero diventare nuovi preferiti. Gli esempi includono latte di soia, latte di mandorle, latte di riso, formaggio non caseario, yogurt di soia e altri prodotti non caseari. La maggior parte di loro ha un ottimo sapore e lavora nelle ricette più o meno allo stesso modo del latte di mucca e dei prodotti caseari tradizionali.