È necessario conservare tutti i latticini, compresi latte e formaggio, in frigorifero. Ogni tipo di latticino rimane fresco se conservato in frigorifero per un periodo di tempo diverso:
Latte: il latte intero si conserva per circa una settimana dopo la data di scadenza del negozio. Il latte scremato ha una durata di conservazione più breve.
Burro dolce (non salato): il burro ha una durata di conservazione in frigorifero di circa due o tre settimane. Oppure avvolgere nella plastica e poi nella pellicola e congelare per 8-12 mesi.
Ricotta, ricotta e crema di formaggio: conservare nel contenitore originale coperto o nella pellicola e consumare entro una o due settimane.
Formaggi duri e semiduri: avvolgere tutto il formaggio in un foglio di alluminio, un sacchetto di plastica richiudibile o un involucro di plastica dopo l'apertura. A seconda della sua varietà, il formaggio si conserva in frigorifero per diverse settimane o mesi.
Panna pesante, panna leggera o metà e metà: utilizzare entro una settimana dall'acquisto o congelare per una conservazione più lunga.
Gelato o yogurt gelato: dessert istantaneo; per aver mangiato colpevolmente a letto a mezzanotte. Dopo averlo aperto, dovresti mangiare gelato e yogurt gelato entro due settimane. Puoi congelare i contenitori non aperti per un massimo di due mesi.
Yogurt bianco: seguire la data di scadenza sulla confezione.
Panna acida: come con tutti i latticini, acquista il contenitore con l'ultima data di scadenza del negozio. La panna acida dovrebbe durare circa due settimane.
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