Una cosa è cucinare una ricetta. È tutt'altra cosa pianificare un intero pasto o un'intera settimana di pasti! La pianificazione del menu può sembrare intimidatoria per il cuoco in formazione, ma in realtà è divertente e un ottimo modo per sperimentare nuove ricette e tecniche. Non esiste un modo giusto o sbagliato per pianificare un menu. Ad alcune persone piace scansionare libri di cucina o siti web di cucina per trovare idee, fare una lista dei pasti per la settimana e poi fare la loro lista della spesa completa. Altri possono pianificare i pasti in base alle vendite di quella settimana al supermercato. Comunque lo fai, pianificare in anticipo ti farà risparmiare tempo, denaro e frustrazione e ridurrà al minimo le possibilità che ti arrendi e ottieni cibo da asporto. Dopotutto, hai già programmato la cena.
Ma come fai a sapere cosa fare? Solo perché il pollo è in vendita al supermercato non significa che saprai cosa farne. E cosa servi con esso?
Per la maggior parte delle famiglie, un pasto semplice con un piatto principale (un piatto di carne o vegetariano), accompagnato da una zuppa o un'insalata, una forma di amido (pane, riso, pasta o altri cereali), un'altra verdura e un dolce semplice (o no), è abbondante. Ecco alcuni esempi:
Pollo arrosto, riso giallo, fagiolini al burro e fragole con panna montata
Filetti di salmone, maccheroni e formaggio, insalata verde e budino alla vaniglia fatto in casa
Ratatouille, insalata di pasta e una pagnotta di pane croccante
Un soffritto di verdure, riso integrale e una grande insalata verde con condimento in stile asiatico
Le possibilità sono limitate solo dalla tua immaginazione e (se navighi sui siti di cucina come fanno molte persone) su Internet, vale a dire, sono illimitate.
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