Se stai cercando un modo nuovo (e a basso indice glicemico!) di cuocere il pollo, prova questa ricetta alle erbe di Provenza . Herbes de Provence è un meraviglioso mix di erbe che in genere contiene santoreggia, finocchio, basilico e timo, con il timo come sapore dominante. Negli Stati Uniti, potresti persino trovare un po' di lavanda aggiunta al mix.
Pollo al forno a basso indice glicemico con erbe di Provenza
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 35–45 minuti
Resa: 4 porzioni
Spray da cucina antiaderente
8 cosce di pollo con l'osso, private della pelle
2 1/2 cucchiai di erbe di Provenza
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 limone, affettato
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una teglia di vetro da 9 x 13 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
Sciacquate le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e adagiatele sul fondo della teglia. Cospargere il pollo con le erbe di Provenza e un filo d'olio d'oliva.
Disporre le fette di limone sulle cosce di pollo e cuocere in forno finché il pollo non sarà leggermente dorato e cotto, circa 35-45 minuti. Servire caldo.
Per porzione: Calorie 283 (Da Grasso 163); Carico Glicemico 0 (Basso); Grasso 18 g (saturo 4 g); Colesterolo 99 mg; Sodio 93 mg; Carboidrati 2g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 27g.
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