Cucinare è una strategia cruciale nello stile di vita mediterraneo perché ti aiuta a orientarti maggiormente verso il consumo di cibi freschi a base vegetale e lontano dal dipendere dai pasti preconfezionati o dai ristoranti. Cucinare potrebbe già essere una parte normale del tuo mondo, o potrebbe accadere solo una volta alla settimana. Fortunatamente, non devi cucinare tutti i giorni per beneficiare della dieta mediterranea.
Per incorporare la cucina nel tuo programma, scegli la frequenza con cui cucini in una determinata settimana. Gestire il tuo tempo e capire in anticipo quanto tempo hai per cucinare sono fattori chiave. Ecco alcune idee:
Se hai tempo solo poche sere a settimana, programma quelle serate per cucinare e fai abbastanza avanzi per il giorno successivo. Tratta questo appuntamento come un appuntamento importante che non puoi rompere.
Hai poco tempo tutte le sere? Scegli ricette che richiedono meno di 20 minuti per la preparazione. Ad esempio, un piccolo filetto di pesce richiede circa 8 minuti di cottura; abbinalo a una grande insalata e del pane integrale croccante e hai una cena cucinata in casa in pochissimo tempo.
Utilizzare la cottura in batch.
Riorganizza il tuo programma per trovare il tempo per cucinare la cena diverse sere a settimana. Forse svolgi spesso commissioni dopo il lavoro che puoi rimandare a un giorno alla settimana o al fine settimana.
Tieni a mente i seguenti suggerimenti per la gestione del tempo mentre scopri quanto tempo puoi dedicare alla cucina:
Concentrati su un piatto cucinato. Mentre il tuo piatto sta cucinando, puoi fare affidamento sulla raccolta di ingredienti freschi che non richiedono tempo di cottura (solo tempo di preparazione) per il resto del pasto. Questa strategia può aiutarti a evitare di sentirti sopraffatto in cucina. Dopo aver preso la mano, puoi aggiungere lentamente un altro piatto cotto e poi un altro.
Guarda i tempi di preparazione e cottura su ogni ricetta. Quando stai pianificando, assicurati di concederti abbastanza tempo per seguire e anche per mangiare. Potresti essere in grado di cucinare facilmente due o tre piatti se hanno un lavoro di preparazione minimo e tempi di cottura brevi.
Non sottovalutare quanto tempo richiedono determinate attività. La cottura richiede tempo. Le persone spesso abbandonano i nuovi e salutari cambiamenti che stavano per fare a causa di problemi di gestione del tempo.
Ecco cosa succede: fai un piano alimentare per la settimana), fai la spesa e poi prosegui con il tuo programma normale. Ma poi scopri che la ricetta che avresti fatto mercoledì ha bisogno di 45 minuti di preparazione e cottura e hai solo circa 20 minuti da perdere. Se ti trovi in quella situazione. . .
Apportare modifiche ai tuoi piani va bene. La vita capita a tutti, anche ai migliori chef. Se arrivi a casa troppo tardi una sera per preparare il tuo piatto pianificato, rimanda la tua cucina per un'altra notte e organizza invece un pasto veloce.
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