Solo perché stai vivendo Paleo non significa che non puoi goderti un brownie ricco e soffice. La seguente ricetta aiuta a soddisfare la tua voglia di brownies senza sensi di colpa (e senza tutto lo zucchero e gli altri ingredienti pesantemente lavorati nei dolci tradizionali).
Credito: per gentile concessione di Adriana Harlan
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 15–20 minuti
Resa: 12 porzioni
1/2 tazza di cacao crudo in polvere
1/2 tazza di farina di semi di lino
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di latte di cocco intero
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 cucchiai di miele grezzo
1 cucchiaio di burro di semi di girasole
1/4 tazza di gocce di cioccolato Paleo-friendly
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola, mescolare la polvere di cacao, la farina di semi di lino, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una ciotola separata, sbatti il latte di cocco, l'uovo, la vaniglia, il miele e il burro di semi di girasole.
Mescolare delicatamente gli ingredienti umidi e quelli secchi per formare una pastella e poi incorporare le gocce di cioccolato. Versare l'impasto uniformemente sul fondo di una teglia da 8 x 8 pollici rivestita di carta da forno o unta con olio di cocco.
Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 15-20 minuti.
Far raffreddare su una gratella e poi tagliare a quadrati.
Puoi sostituire il burro di semi di girasole con qualsiasi burro di noci o burro di cocco.
Per porzione: Calorie 130 (Da Fat 69); Grassi 8g (saturi 4g); Colesterolo 16mg; Sodio 215mg; Carboidrati 13g (Fibra Alimentare 3g); Proteine 3g.
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