Usando ingredienti salutari e genuini, come in questa ricetta della crostata al cioccolato e nocciole con fragole, puoi goderti i dolci seguendo uno stile di vita Paleo. Ricorda, Paleo non è come gli altri programmi dietetici che ti fanno sentire l'unica persona alla festa che non può godersi un dessert.
Credito: per gentile concessione di Adriana Harlan
Prep arazione tempo: 25 minuti
Resa: 8 porzioni
Crema di nocciole al cioccolato fatta in casa (vedi ricetta sotto)
1/2 tazza di datteri Medjool (circa 6 datteri grandi), snocciolati
1/2 tazza di farina di mandorle sbollentate
1/3 di tazza di noci pecan, tritate
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1-1 / 2 tazze di fragole fresche, affettate
Lavorate i datteri in un robot da cucina fino a formare una pasta cremosa.
In una grande ciotola, mescola a mano la pasta di datteri, la farina di mandorle, le noci pecan e la vaniglia.
Stendere il composto sul fondo di due tortiere con fondo rimovibile da 4,75 pollici.
Versare la crema di nocciole al cioccolato fatta in casa sulla base e guarnire con le fragole fresche.
3 cucchiai di gocce di cioccolato Paleo-friendly
1 tazza di burro di nocciole
2 cucchiai di latte di cocco intero
2 cucchiai di cacao crudo in polvere
3 cucchiai di olio di cocco, sciolto
1 cucchiaio di zucchero di palma da cocco biologico
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Pizzico di sale
Sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola a bagnomaria (a bagnomaria). Togliere dal fuoco e incorporare gli altri ingredienti.
Puoi sostituire la panna montata al latte di cocco nella crema di nocciole.
Puoi risparmiare denaro facendo il tuo burro di nocciole. Lavorare 2-1/4 tazze di nocciole sbollentate nel robot da cucina per alcuni minuti, raschiando i lati secondo necessità, fino a quando le noci non saranno cremose e lisce.
Per porzione: Calorie 403 (Da Fat 278); Grasso 31 g (saturo 8 g); Colesterolo 0mg; Sodio 26mg; Carboidrati 28g (Fibra Alimentare 8g); Proteine 8g.
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