Il pane alla banana è un alimento così confortevole e puoi gustarlo anche con le tue restrizioni IBS. Questa ricetta è senza cereali, senza glutine e senza latticini, ma ha un sapore autentico e così delizioso. Goditi una fetta calda dal tostapane da sola o con un po' di burro.
Credito: © WebSubstance 2007
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: otto porzioni da 1 fetta
2 tazze di farina di mandorle finemente macinata
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1/4 tazza di miele
1 grande banana matura, schiacciata
3 uova grandi
Preriscaldare il forno a 300 gradi F e foderare una teglia unta da 9 x 5 pollici con carta pergamena.
Mescolare la farina di mandorle, il bicarbonato e il sale in una ciotola.
Unire il miele, la banana schiacciata e le uova e mescolare bene.
Versate il composto umido negli ingredienti secchi e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando un coltello non esce pulito quando viene inserito, circa 40 minuti. Lasciate raffreddare.
Per porzione : Calorie 232; Grasso 15,9 g (saturo 1,6 g); Colesterolo 79 mg; Sodio 251 mg; Carboidrati 18,2 g (Fibra 1,4 g); Proteine 8,6 g; Zucchero 10,6 g.
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