La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta dietetica paleo per torta al caffè con semi di papavero lime e mirtilli
Questa torta al caffè è una dolce sorpresa per chi vive Paleo. Assicurati di consumare alcune proteine, come uova o insalata di pollo per un brunch sano.
Credito: iStockphoto.com/KateSmirnova
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: 12 porzioni
1/2 tazza di farina di cocco
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
6 uova
1/2 tazza di olio di cocco, sciolto
1/4 tazza di miele
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
Scorza di 1 lime
2 cucchiai di succo di lime
1-1 / 2 cucchiai di semi di papavero
1-1/4 tazza di mirtilli freschi (o congelati, scongelati)
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
In una piccola ciotola, mescola la farina di cocco, il sale e il bicarbonato di sodio con una forchetta. Accantonare.
In una ciotola capiente, sbatti le uova, l'olio di cocco, il miele, la vaniglia, la scorza di lime e il succo di lime fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la miscela di farina, semi di papavero e mirtilli fino a quando non sono appena combinati.
Ungere una teglia quadrata da 8 x 8 pollici con olio di cocco, quindi spolverare con farina di cocco. Versare l'impasto in una teglia e distribuirlo negli angoli con un raschietto di gomma. Cuocere fino a quando non sono leggermente dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 35-40 minuti.
Raffreddare la torta nella teglia, quindi tagliarla in 12 quadrati. Conservare coperto in frigorifero oa temperatura ambiente.
Per porzione: Calorie 170 (Da Grasso 115); Grasso 13 g (saturo 9 g); Colesterolo 106mg; Sodio 165 mg; Carboidrati 11g; Fibra alimentare 3g; Proteine 4g.
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