La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta Frittata Mista
Un po' di sbattimento può rendere un uovo fantastico. Le omelette, come questa ottima opzione senza glutine, le cui uova vengono sbattute velocemente, si alzano un po'.
Credito: iStockphoto.com/Andrea Skjold
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 4-6 porzioni
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 patata dolce grande, sbucciata e tagliata a cubetti da 1/2 pollice
2 grandi spicchi d'aglio, tritati
1/2 peperone verde, privato del torsolo, dei semi e a dadini
1/2 peperone rosso, privato del torsolo, dei semi e a dadini
1 cipolla piccola, sbucciata e tagliata a dadini
1 cucchiaino di erbe italiane essiccate
Pepe macinato fresco
1/2 cucchiaino di sale
6 uova
1 cucchiaio di pecorino o parmigiano grattugiato
In una padella antiaderente da 10 pollici, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le patate e far rosolare per 10-15 minuti. Aggiungere aglio, peperoni e cipolla.
Soffriggere fino a quando le verdure sono morbide e la cipolla è traslucida. Aggiungere le erbe aromatiche, il pepe e il sale.
In una ciotola di medie dimensioni, sbattere leggermente le uova. Aggiungere le uova al composto di verdure cotte nella padella. Mescolare per unire.
Quando il composto di uova inizia a rapprendersi, sollevare i bordi con una spatola di silicone o di plastica in modo che le uova crude possano scorrere sotto fino a quando le uova non saranno completamente cotte.
Coprire con un coperchio e abbassare la fiamma finché la frittata non si rapprende, da 3 a 5 minuti.
Per servire, tagliare a spicchi e cospargere di formaggio.
Simile a una frittata, questa frittata mista può essere servita calda oa temperatura ambiente per colazione, pranzo o cena.
Per porzione: Calorie: 209; Grassi totali: 11g; Grassi saturi: 3g; Colesterolo: 280mg; Sodio: 414mg; Carboidrati: 16g; Fibra: 2g; Zucchero: 0g; Proteine: 11 g.
Produzione di birra messicana
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