Preparare il pesce cuocendolo al forno, arrostindolo e cuocendolo in camicia sono modi salutari per servirlo alla tua famiglia e ai tuoi amici. Questa ricetta senza glutine per il mahi-mahi in crosta di cocco racchiude sapore e proteine in un piatto delizioso e veloce da preparare.
Se il tuo mahi-mahi è congelato, assicurati di scongelarlo prima di cucinarlo. È difficile che il rivestimento si attacchi al pesce congelato e il pesce congelato impiega più tempo a cuocere e diventa acquoso nel forno.
Se non riesci a trovare il panko senza glutine, puoi usare le briciole di cracker o altro pangrattato senza glutine.
Prep arazione tempo: 5 minuti
Cuocere ing tempo: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
1/2 tazza di pangrattato panko senza glutine
1/4 tazza di cocco in scaglie zuccherato
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi senza glutine
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
Sale qb
Pepe nero a piacere
Quattro filetti di mahi-mahi da 6 once
2 cucchiai di burro fuso o olio d'oliva
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire una teglia con carta da forno o un foglio spruzzato con spray da cucina antiaderente.
In un piatto fondo, mescola il pangrattato, il cocco, la farina, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe.
Uno alla volta, immergere i filetti di mahi-mahi in acqua e arrotolarli nel mix di pangrattato. Battere il composto di pangrattato sopra il pesce per garantire una copertura libera.
Mettere i filetti di mahi-mahi sulla teglia e condirli con burro fuso o olio d'oliva.
Cuocere il mahi-mahi per circa 15 minuti, finché la crosta è dorata e il pesce si sfalda con una forchetta.
Servire con verdure e riso caldo.
Per porzione: Calorie 247 (Da Fat 82); Grassi 9g (Saturi 5g); Colesterolo 149 mg; Sodio 318 mg; Carboidrati 6g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 34g.
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