La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per Bolillos
I bolillos sono un panino bianco, croccante e semplice che puoi usare per fare dei panini o da mangiare con burro e marmellata a colazione. Sono una delizia da avere in casa, ma se non hai tempo, un buon sostituto è un panino francese piccolo e croccante o un panino leggero con pasta madre.
Estrarre sempre con le dita il ripieno pastoso di questi involtini prima di preparare le torte.
Credito: ©iStockphoto.com/Jevtic
Tempo di preparazione: 25 minuti di impasto, più 30 minuti di posa e 1 ora e 30 minuti di lievitazione
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: dodici rotoli da 6 pollici
2 tazze di acqua tiepida
Due confezioni da 1⁄4 once di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
1⁄4 tazza di grasso vegetale
7 tazze di farina più farina per rivestire il piano di lavoro
1 cucchiaio di sale
1/2 tazza di latte
2 cucchiai di olio vegetale per rivestire la ciotola
1 cucchiaio di sale sciolto in 1/2 tazza di acqua per spennellare
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
In una grande ciotola o ciotola di un mixer elettrico con una pala, unire l'acqua, il lievito e lo zucchero. Mescolare per sciogliere il lievito.
Aggiungere il grasso e 2 tazze di farina e mescolare fino a che liscio. Mettere da parte a temperatura ambiente per 30 minuti.
Mescolare il sale nel latte e aggiungere al composto di farina. Con la macchina in funzione, aggiungere gradualmente le restanti 5 tazze di farina fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola.
Passare al gancio per impastare e impastare a bassa velocità per altri 15 minuti. Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e girare per ricoprire tutti i lati dell'impasto. Coprire con un canovaccio umido e mettere da parte a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.
Riprendete l'impasto e lavoratelo brevemente su un piano leggermente infarinato. Dividere l'impasto in 12 porzioni.
Arrotolare ogni porzione in una palla o modellare in un ovale piatto e pizzicare le estremità. Metti le palline su teglie con 2 pollici di distanza l'una dall'altra, copri con un panno umido e lascia lievitare, circa 30 minuti, o fino a quando l'impasto non mantiene un'impronta digitale quando viene colpito.
Spennellare l'acqua salata sui panini e cuocere per 20-30 minuti, fino a quando le croste saranno dorate. Raffreddare e servire, oppure avvolgere bene e congelare.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
