La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ricetta per pollo al forno speziato cinese
Se stai cercando un'alternativa al semplice pollo al forno, non cercare oltre. Al profumo di arancia, questa deliziosa ricetta contiene soia, zenzero fresco e polvere di cinque spezie.
Credito: ©iStockphoto.com/Krezofen
Resa: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti; Tempo di marinatura da 1 a 4 ore
Tempo di cottura: da 45 a 50 minuti
Speziemetro: da leggermente a moderatamente speziato
1/3 tazza di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
Succo e scorza finemente grattugiata di un'arancia media
2 cucchiai di sherry secco
1 spicchio d'aglio grassoccio, tritato
Zenzero fresco da 1 pollice, tritato
1 cucchiaino di polvere cinese a cinque spezie (opzionale)
2 cipollotti, parte bianca e verde, affettati
Pollo da 3 a 3-1/2 libbre, tagliato o parti di pollo
In una teglia poco profonda, unire tutti gli ingredienti tranne il pollo.
Aggiungere il pollo alla marinata e mescolare per ricoprire uniformemente. Marinare in frigorifero per 1-4 ore, girando di tanto in tanto.
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo, con la pelle rivolta verso l'alto, su una teglia foderata di alluminio o su una griglia.
Cuocere il pollo, ungendo di tanto in tanto, finché i succhi non diventano trasparenti quando il pollo viene punzecchiato con una forchetta, per circa 40-45 minuti.
Se il pollo non è croccante sopra, preriscaldare il grill. Imbastire ancora una volta il pollo e arrostire il pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, finché la pelle non sarà leggermente croccante e rosolata, circa 5 minuti.
La polvere cinese a cinque spezie è disponibile nella maggior parte dei supermercati, nelle drogherie asiatiche e nei negozi specializzati. Puoi facilmente crearne uno tuo.
Per porzione : Calorie 427 (Da Fat 210); Grasso 23 g (saturo 6 g); Colesterolo 178 mg; Sodio 1.491 mg; Carboidrati 5g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 46g.
Produzione di birra messicana
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