Il sapore pulito e speziato dello zenzero funziona bene con la salsa di soia e l'olio di sesamo per creare un condimento delizioso che potrebbe ricordarti quella catena di ristoranti giapponesi teatrali, sai, quella in cui lanciano i coltelli e cucinano sulla griglia calda di fronte a te ?
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Prepar un tempo zione: 10 minuti
Resa: 8 porzioni da 1/2 tazza
1 cucchiaio di succo di zenzero fresco
1/3 di tazza di salsa di soia prodotta naturalmente (tamari, shoyu o Liquid Aminos di Bragg)
1/2 tazza di olio extravergine di oliva
1/4 tazza di olio di sesamo tostato
3 spicchi d'aglio
1/3 di tazza di aceto di riso integrale
2 cucchiai di vero sciroppo d'acero, nettare di agave o sciroppo di riso integrale
1 cucchiaio d'acqua
Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare per 1 minuto.
Marinare il tofu, le verdure o i fagioli cotti misti in questo condimento per un delizioso contorno. Potete conservarlo in frigorifero in un barattolo di vetro ermetico per un massimo di una settimana.
Per porzione: Calorie 206 (183 da Grasso); Grasso 20 g (saturo 3 g); Colesterolo 0mg; Sodio 439 mg; Carboidrati 4g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 1g.
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