Ricetta torta di chiffon al limone e cocco senza glutine

Le croste di torta senza glutine sono state una sfida per molti celiaci di nuova diagnosi. Non è necessario. Possono essere facili da realizzare, non importa quanto tu sia traballante. Innanzitutto, non hai nemmeno bisogno di una crosta di pasta per molte ricette.

Ricetta torta di chiffon al limone e cocco senza glutine

Credito: ©iStockphoto.com/cartela

Fette di lime mostrate al posto delle fette di limone.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Resa: 12 porzioni

1-1 / 2 tazze di cocco grattugiato

1/2 tazza di zucchero a velo

3 cucchiai di burro, sciolto

Latte condensato zuccherato da 14 once

Lattina da 6 once di limonata congelata, scongelata

8 once (1 piccolo contenitore) guarnizione montata non casearia, scongelata

3 cucchiai di topping per gelato al fondente

8 fette sottili di limone fresco

In una ciotola media, mescolare il cocco e lo zucchero. Incorporare gradualmente il burro fuso. Premi il composto uniformemente sul fondo e sui lati di una tortiera da 9 pollici leggermente oliata. Refrigerare la crosta fino a quando non è soda (circa 1 ora).

In una grande ciotola, mescola insieme il latte condensato, la limonata e la guarnizione montata fino a quando non rimangono striature. Versare il ripieno nella crosta di torta fredda.

Versare la copertura del gelato in una piccola ciotola adatta al microonde e riscaldare la copertura nei microware fino a quando non è abbastanza liquida, mescolando spesso. Versare il ripieno sopra il ripieno.

Mettere in frigorifero la torta fino a quando il ripieno si addensa, almeno 1 ora. Prima di servire mettete le fettine di limone intorno al bordo della copertura.

Tostare il cocco prima di fare la crosta conferisce un sapore diverso, quasi nocciolato alla crosta perché il calore rilascia gli oli naturali.

Per porzione: Calorie: 299; Grassi totali: 12 g; Grassi saturi: 9g; Colesterolo: 16mg; Sodio: 88mg; Carboidrati: 45g; Fibra: 1g; Zucchero: 40 g; Proteine: 3g.


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