Ricettario di carboidrati sani per aFamilyToday Cheat Sheet

Inizia a incorporare carboidrati sani nelle tue ricette comprendendo i diversi tipi di carboidrati e come il tuo corpo li usa. Evita alcuni cibi (compresi gli alcoli di zucchero) se vuoi adattare uno stile di vita sano ai carboidrati e cerca alcune parole nei menu o nelle ricette che indicano che un piatto è sano o servono come avvertimento che qualcosa non va per te. Alcuni semplici cambiamenti nella dieta e nello stile di vita possono portare a una salute migliore.

Cosa sono i carboidrati?

I carboidrati sono molecole composte da idrogeno, carbonio e ossigeno. A volte sono indicati come carboidrati o carboidrati . I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo e la prima energia che il corpo utilizza (sebbene le fibre siano prive di calorie). I carboidrati includono

• amidi

• Zucchero

• Fibra

'I carboidrati si trovano principalmente negli alimenti vegetali come verdure, frutta e cereali integrali. Solitamente i carboidrati sono classificati come complessi o semplici:

• I carboidrati complessi richiedono la digestione prima che l'energia rilasciata possa essere utilizzata dall'organismo. Mangiare carboidrati complessi si traduce quindi in livelli di zucchero nel sangue costanti.

• I carboidrati semplici, come zuccheri, farina bianca, riso bianco e alimenti contenenti elevate quantità di amidi, entrano direttamente nel flusso sanguigno, causando un picco dei livelli di zucchero nel sangue. Questo picco dà al corpo una sferzata di energia per un breve periodo di tempo. I livelli di zucchero nel sangue quindi diminuiscono e ne risulta un senso di esaurimento.

Cibi da evitare quando si prepara un pasto o uno spuntino a basso contenuto di carboidrati

Ci sono così tante scelte di cibi e snack meravigliosamente gustosi a tua disposizione quando stai vivendo uno stile di vita sano a basso contenuto di carboidrati che ci vorrebbero pagine per elencarli. Quindi, invece, mentre stai scegliendo tra tutte le fantastiche opzioni di cui puoi approfittare, eccone alcune da evitare, perché non sono accettabili a basso contenuto di carboidrati:

• Caramelle

• Biscotti, torte, crostate e ciambelle

• La maggior parte delle paste (bianche)

• Spuntini trasformati come patatine, salatini e cracker bianchi

• Zuccheri raffinati (come sciroppo di mais e fruttosio, tra gli altri)

• Soda e succhi di frutta carichi di zucchero

• Farina bianca e pane bianco

• riso bianco

Dieci semplici consigli per vivere uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati

Andare a basso contenuto di carboidrati è semplice come cambiare alcune abitudini alimentari. Ecco dieci consigli che possono aiutarti a vivere uno stile di vita sano, attivo e a basso contenuto di carboidrati.

• Seleziona cibi con carboidrati nutrienti, non calorie vuote (cibi ricchi di nutrienti).

• Mangia più cibi ad alto contenuto di fibre, come verdure, cereali integrali e frutta.

• Fai attenzione agli zuccheri aggiunti subdoli e riduci al minimo i dolcificanti artificiali calorici.

• Mangia più pesce.

• Mangia più noci.

• Le calorie contano.

• Muovi di più il tuo corpo ogni giorno.

• Evita gli alimenti trasformati contenenti oli parzialmente idrogenati e grassi trans.

• Conosci i tuoi grassi e sii selettivo perché tutti i grassi non sono cattivi.

• Bevi molta acqua ogni giorno.

Monitoraggio degli alcoli di zucchero mentre si osserva l'assunzione di carboidrati

Mantenere uno stile di vita sano e ricco di carboidrati spesso significa ridurre la quantità di zuccheri naturali (dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero), nella propria dieta. Gli alcoli di zucchero sono comunemente usati al posto dello zucchero negli alimenti preparati. Alcune persone soffrono di dolori gastrici e di disturbi, gonfiore e diarrea. Se sospetti di avere un'allergia a un alcol zuccherino, l'unico modo per saperlo è sperimentare fino a isolare quale devi evitare (o indulgere con moderazione).

Anche se non hai un'allergia agli alcoli di zucchero, sono pesanti sui carboidrati, quindi esercita la moderazione quando ne vedi uno elencato sull'etichetta di un alimento. Ecco alcuni nomi da conoscere:

• eritritolo

• HSH (idrolizzati di amido idrogenato)

• isomalto

• Maltitolo e sciroppo di maltitolo

• mannitolo

• sorbitolo

• Xilitolo

Parole da cercare quando si mangia a basso contenuto di carboidrati

Ecco un elenco di parole che possono significare problemi per il tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati, sia che compaiano su un alimento confezionato, in una ricetta o su un menu. La maggior parte di queste parole è associata a un alto numero di carboidrati e/o zuccheri. La parola chiave qui è attenzione!

• Tutto quello che puoi mangiare

• Fritto in pastella

• Impanato

• Coperto di salsa

• Croccante

• Decadente

• Fritta

• Immerso nella pastella

• Extra grande

• smaltato

• Jumbo

• Caricato

• Saltato in padella

• soffocato

• Tempura

Ecco alcune buone parole chiave da cercare nelle ricette quando stai cercando nuovi piatti per preparare uno stile di vita sano a basso contenuto di carboidrati:

• Al forno

• Brasato

• arrostito

• alla brace

• Fresco

• alla griglia

• Ripieno di erbe

• in camicia

• Arrostito

• In umido

• Saltato in padella