Ricettario per friggitrice ad aria per aFamilyToday Cheat Sheet

La friggitrice ad aria è un ottimo strumento di per sé, ma puoi migliorare le cose quando la usi con altri utensili da cucina che probabilmente hai già a portata di mano. Uno dei pericoli della frittura ad aria è la cottura eccessiva del cibo che stai preparando. Con questi suggerimenti, eviterai questo problema e friggi all'aria come un professionista! La friggitrice ad aria è ovviamente un ottimo modo per preparare il cibo nella tua cucina, ma hai mai pensato di portarla in viaggio? Con questi suggerimenti, friggerai ovunque ti portino le ruote!

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5 utensili da cucina da utilizzare con la tua friggitrice ad aria

Niente è peggio che acquistare un nuovo elettrodomestico che richiede di spendere un centinaio di dollari in più in gadget speciali, giusto? Stai tranquillo, la friggitrice ad aria non richiede che tu lo faccia! Usando quegli strumenti da cucina che hai già a portata di mano, i tuoi cibi fritti prenderanno vita. E anche se non sei un cuoco e hai bisogno di investire in alcuni degli articoli elencati qui, non ti costeranno un braccio e una gamba e troverai molteplici usi per loro nella tua casa.

Ecco cinque strumenti da cucina compatibili con la friggitrice ad aria da avere a portata di mano:

• Fodere per muffin in silicone: dai vita ai tuoi muffin con le fodere per muffin in silicone. Le fodere per muffin in silicone, termostabili e perfettamente porzionate, ti consentono di portare la bellezza del pane nel comfort della tua cucina. Inoltre, puoi persino farcire uova al forno.
• Teglia a forma di molla da sette pollici (Bundt): Cheesecake e torte al caffè hanno un posto al tuo tavolo quando investi in uno di questi (di solito venduti come torta convertibile e tortiera Bundt). Puoi goderti una fetta di torta fresca di forno per meno di una frazione del costo.
• Casseruola da 7 pollici per forno: la maggior parte delle friggitrici ad aria non supera i 400 gradi, il che significa che la stessa piccola casseruola che resiste alle temperature del forno sarà al sicuro anche nella friggitrice ad aria. Dal vetro al metallo al silicone, la friggitrice ad aria dovrebbe accoglierli tutti!

Tutte le friggitrici ad aria sono leggermente diverse, quindi se hai qualche dubbio, controlla il manuale per il tuo modello specifico.

• Spiedini di metallo: prendi gli spiedini dalla griglia e usali nella friggitrice ad aria per cuocere in modo uniforme tagli di carne più spessi. A seconda del tipo di friggitrice ad aria che possiedi, gli spiedini potrebbero (o meno) essere troppo grandi per la tua friggitrice. Se sei indeciso sugli spiedini che si adattano alla tua friggitrice ad aria, puoi usare dei bastoncini di legno (fai attenzione alla temperatura in modo da non prenderli in fiamme).
• Pinze da cucina: l' uso di un paio di pinze da cucina è essenziale per evitare di bruciare un altro dito nel tentativo di ottenere l'ultima scheggia che si è annidata sul lato del cestello della friggitrice.

5 modi per evitare che il cibo frigga all'aria fino a renderlo croccante

Quando si cuociono determinati alimenti ad alte temperature, può verificarsi la carbonizzazione. Quella carbonizzazione produce una sostanza chimica chiamata acrilammide. E l'acrilammide potrebbe essere collegata a un aumento del rischio di cancro. È importante notare che, secondo l' American Cancer Society , “non è ancora chiaro se i livelli di acrilammide negli alimenti aumentino il rischio di cancro. . . .” Tuttavia, puoi adottare alcuni accorgimenti per evitare di friggere gli alimenti fino a renderli croccanti. Ecco cosa consigliamo:

• Cuocere a temperature più basse per periodi di tempo più lunghi (invece di temperature elevate per periodi più brevi). Abbassando la manopola della temperatura da 300 a 325 gradi e aumentando il tempo a 10 o 20 minuti si possono evitare torte al caffè carbonizzate e patatine fritte annerite.
• Coprire gli alimenti con un foglio. La friggitrice ad aria lavora per cuocere i tuoi cibi facendo circolare l'aria in tutto il cestello, quindi non vuoi impedire quel flusso d'aria. Tuttavia, puoi usare un foglio per coprire un petto di pollo, ad esempio, e metterlo nel cestello per cucinare (basso e lento). Si consiglia inoltre di utilizzare un foglio di alluminio per coprire torte e piatti a base di uova per evitare che la parte superiore cuocia troppo rapidamente. Assicurati solo che ci sia abbastanza spazio tra la pellicola e la parte superiore della friggitrice ad aria.
• Non riempire eccessivamente il cestino. Potresti essere tentato di gettare l'intero lotto di chips di barbabietola o cimette di broccoli nel cestello in una volta per risparmiare tempo, ma ciò si tradurrà in una cottura non uniforme e alcuni pezzi verranno bruciati fino a diventare croccanti. Investi in una friggitrice più grande o cuoci in lotti più piccoli per produrre ogni volta cibi fritti perfetti.
• Utilizzare attrezzature sicure per la friggitrice ad aria. La chiave per produrre muffin o pani veloci perfetti per la pasticceria sta nell'assicurarsi di utilizzare l'attrezzatura giusta. L'uso dell'attrezzatura giusta aiuta a consentire all'aria di circolare correttamente, lasciando i cibi fritti ad aria croccanti, croccanti e cotti in modo uniforme.
• Imposta timer e promemoria. Abbiamo tutti bisogno di impostare allarmi per ricordare cose importanti e la frittura ad aria dei cibi non è diversa. Imposta i timer non solo sulla friggitrice ma anche sul telefono in modo da non lasciare i cibi in cottura più a lungo del necessario.

Frittura ad aria sulla strada

Se viaggi in camper , sai che lo spazio è stretto. Eppure molti camperisti stanno aggiungendo una friggitrice ad aria alle loro piccole cucine. Come mai? Perché niente è meglio di una friggitrice ad aria per riscaldare facilmente il cibo, preparare le tue ali di pollo preferite senza riscaldare il camper e gustare biscotti appena sfornati dopo una lunga giornata di escursioni. Ma prima di fare le valigie, devi comprendere i requisiti elettrici sia del tuo veicolo che della tua friggitrice, quindi assicurati di rivedere prima le esigenze elettriche del tuo camper.

Quando hai stabilito che la tua friggitrice ad aria funzionerà nel tuo veicolo, sei pronto per cucinare! I seguenti pasti semplici saranno perfetti per il tuo prossimo viaggio on the road:

• Ali di pollo: questo popolare antipasto può essere preparato comodamente dal tuo camper o camper in 22 minuti! Basta condire con sale e pepe e cuocere a 370 gradi per 22 minuti, girando un paio di volte. Terminate poi con la vostra salsa piccante preferita scaldata con burro fuso. Servi le ali con sedano ripieno di formaggio blu e chiamalo un pasto!
• Bistecca e patate: chi non apprezza una buona bistecca mentre si ammira un altro tramonto stellare? Tagliare a cubetti le patate e condire con sale e pepe. Quindi cuocere a 360 gradi per 5 minuti. Condire la bistecca con sale e pepe e metterla nel cestello della friggitrice ad aria accanto alle patate. Spruzzare il cibo con lo spray da cucina, alzare il fuoco a 390 gradi e cuocere per 12 minuti, girando la bistecca e scuotendo le patate dopo 6 minuti. Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti e servire con una semplice insalata per completare il pasto.
• Chimichanga croccanti: che sia per colazione, pranzo o cena, un chimichanga è una facile aggiunta alla rotazione dei pasti. Prova un semplice chimichanga di fagioli e formaggio spalmando fagioli fritti su una tortilla, guarnendo con formaggio grattugiato e arrotolando come un burrito sigillato. Spruzzare il chimichanga con lo spray da cucina e cuocere a 360 gradi per 8-10 minuti.
• BLT: la pancetta esce perfettamente in una friggitrice ad aria, senza schizzi di grasso in tutto il tuo spazio vitale. Cuoci la pancetta a 390 gradi per 8-10 minuti (o come preferisci). Rimuovere la pancetta su un tovagliolo di carta. Quindi spennellate il vostro pane con la maionese e mettetelo nel cestino. Cuocere a 370 gradi per 2 minuti. Completa con lattuga, pomodoro e pancetta croccante per un pranzo caldo!
• Pizze surgelate: Eh si, esatto! Ora puoi ritirare i tuoi piatti surgelati preferiti, dalle pizze agli Hot Pockets, in un negozio di alimentari invece di fare la fila al ristorante. Assicurati di prendere le singole taglie. Prepara un'insalata da un sacchetto per completare il pasto.