Ogni ricetta qui include frutta, che aumenta il contenuto di fibre e la salute generale. E, naturalmente, la frutta è povera di grassi. Uno dei dolci più salutari che puoi mangiare? Frutta! Ora, se hai il reflusso acido, è molto probabile che gli agrumi siano fuori dai giochi per te.
Quando la frutta da sola non basta, prepara uno di questi dolci. Abbinare la frutta con un po' di grasso e cuocere non è mai stata una cattiva idea, anche per chi soffre di reflusso acido.
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Croccante Di Mirtilli E Ciliegie
Prep arazione tempo: 15 minuti
Tempo di cottura : 33–38 minuti
Resa: 8 porzioni
1 tazza di farina d'avena vecchio stile
1/3 tazza di farina integrale
1/2 tazza di noci macadamia tritate
2 cucchiai di olio di cocco
3 cucchiai di burro
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/8 cucchiaino di sale marino
4 tazze di ciliegie surgelate, scongelate
2 tazze di mirtilli surgelati
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una pirofila di vetro da 9 x 9 pollici con burro non salato e mettere da parte.
In una grande ciotola, unire la farina d'avena, la farina e le noci macadamia. Accantonare.
In una piccola casseruola, unire l'olio di cocco, il burro, il miele, la cannella, la noce moscata e il sale marino.
Riscaldare la miscela a fuoco basso finché il burro non si scioglie, circa 3 minuti. Mescolare la miscela di olio e burro e versarla sulla miscela di farina d'avena. Mescolare fino a quando il composto diventa friabile.
Mettere le ciliegie e i mirtilli nel piatto di vetro preparato.
Versare il composto di farina d'avena sulle bacche. Cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando il croccante non è spumeggiante e la copertura si è rosolata. Servire 1-1/2 tazze per porzione.
Per porzione: Calorie 252 (Da Fat 138); Grasso 16 g (saturo 7 g); Colesterolo 11 mg; Sodio 38 mg; Carboidrati 29g (Fibra Alimentare 5g); Proteine 4g.
Cospargere ogni porzione con un po' di miele. Questo croccante è buono anche freddo il giorno dopo, quindi mettine un po' nel cestino del pranzo per un trattamento speciale.
Mele al forno alla vecchia maniera con ripieno di uvetta tahini
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
4 mele mature
3/4 di tazza di tahin
1 tazza di succo di mela
3 cucchiai di uvetta
1/3 di tazza di noci pecan tritate
1/4 cucchiaino di cannella
Un pizzico di noce moscata
polvere di vaniglia
3/4 di tazza di acqua bollente
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Oliare leggermente una teglia da 9 x 13 pollici.
Con un coltello da cucina o un torsolo di mela, rimuovi il torsolo di mela a 1/2 pollice dal fondo di ogni mela. Fai i fori di circa 3/4 pollici a 1 pollice di larghezza. Usa un cucchiaio per estrarre i semi. Metti le mele in una teglia poco profonda, con il lato superiore rivolto verso l'alto.
In una piccola ciotola, mescola energicamente il tahini e 1/2 tazza di succo di mela. Aggiungere l'uvetta, le noci pecan, la cannella, la noce moscata e la vaniglia e mescolare gli ingredienti.
Riempi ogni mela con il torsolo con questo ripieno.
Aggiungere l'acqua bollente nella teglia.
Versare un po' del succo di mela rimanente su ogni mela prima di infornare.
Cuocere le mele per 30-40 minuti finché sono tenere ma non molli.
Togliete le mele dal forno e irroratele più volte con i succhi rimanenti. Servire caldo.
Per porzione: Calorie 386 (Da Fat 220); Grasso 24 g (saturo 3 g); Colesterolo 0mg; sodio 19 mg; Carboidrati 41g (Fibra Alimentare 7g); Proteine 8g.
Come dolce tradizionale, questa ricetta è particolarmente piacevole da servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
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