Con una dieta a base vegetale, non prenderai una bevanda energetica zuccherata, elaborata e contenente caffeina per aumentare la tua energia durante il giorno. È importante iniziare bene con una colazione energetica. Prova alcune delle seguenti ricette a base vegetale:
Porridge di Super Chia Banana
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 1 porzione
1/4 di tazza di semi di chia, ammollati in 1/2 tazza di acqua o latte di semi di canapa per 10 minuti
1/2 a 1 banana matura, schiacciata
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di polvere verde (opzionale)
1 cucchiaio di olio di cocco ammorbidito o burro di noci
2 cucchiai di frutti di bosco freschi
Mescola i semi di chia ammollati fino a ottenere una consistenza gelatinosa. Aggiungere un po' più di liquido se lo si desidera.
Aggiungere la banana schiacciata. Mescolare fino a quando il composto non avrà una consistenza simile a un porridge.
Mescolare la cannella, la polvere verde (se lo si desidera), l'olio di cocco o il burro di noci e le bacche.
Servire in una ciotola e buon appetito. Guarnire con scaglie di cocco per una croccantezza extra.
Per porzione: Calorie 382 (Da Fat 243); Grasso 27g (saturo 13g); Colesterolo 0mg; Sodio 11 mg; Carboidrati 33g (Fibra Alimentare 16g); Proteine 8g.
Il tempo ideale per immergere la chia è di circa 10 minuti per una consistenza densa; per una consistenza ancora più densa, lasciarlo in ammollo più a lungo. Se lo vuoi più sottile, aggiungi più liquido.
Le polveri verdi sono disponibili in molte varietà. Punta a una polvere da un'unica fonte come clorella, spirulina o polvere di canapa o miscele che contengano solo ingredienti verdi. Questo assicura che non stai ricevendo altri additivi.
Prova il burro di semi di girasole o di anacardi invece dell'olio di cocco per una variazione. Prova anche ad aggiungere un misurino di proteine in polvere o a guarnire il composto con semi di canapa, bacche di goji o semi di zucca per un ulteriore apporto proteico.
Questa colazione è ottima in viaggio: puoi prepararla la sera prima e averla pronta da portare con te al mattino.
Frittelle di grano saraceno ai mirtilli
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: 4-6 porzioni
2 tazze di farina di grano saraceno setacciata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di cristalli d'acero o zucchero di cocco
3 cucchiai di aceto di mele
2 tazze di latte di riso
1 o 2 banane molto mature, schiacciate
1 tazza di mirtilli biologici freschi o congelati
1 cucchiaio di olio di cocco
In una piccola ciotola, unire la farina di grano saraceno, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e i cristalli d'acero. Accantonare.
In una ciotola capiente, unire l'aceto di mele e il latte di riso. Lasciare riposare per 5-10 minuti, quindi aggiungere la banana schiacciata.
Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi. Sbattere solo fino a quando non si sarà amalgamato.
Aggiungere i mirtilli.
Scaldare l'olio di cocco su una piastra. Usando un mestolo da 1 oncia, versare l'impasto sulla piastra unta. Cuocere i pancake fino a quando le bolle nella pastella non si rompono in superficie; capovolgere e cuocere fino a doratura. Ripeti finché non hai finito la pastella.
Servire su un piatto e guarnire con sciroppo d'acero, cannella, frutta fresca, yogurt al cocco o crema di anacardi.
Per porzione: Calorie 349 (Da Fat 63); Grassi 7g (saturi 3g); Colesterolo 0mg; Sodio 701 mg; Carboidrati 65g (Fibra Alimentare 10g); Proteine 12g.
Prova questi pancake con frutti diversi, come mirtilli rossi o fragole, o rendili ancora più decadenti aggiungendo delle gocce di cioccolato non caseario. Puoi anche sostituire la farina di grano saraceno con un'altra farina senza glutine o integrale come il riso integrale o la farina d'avena.
Avena ammollata con bacche di Goji
Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo di ammollo
Tempo di cottura : 2-10 minuti
Resa: 1-2 porzioni
1/2 tazza di fiocchi d'avena interi
1/2 tazza di acqua
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
1/2 tazza di latte di riso o di mandorle
1 cucchiaio di burro di mandorle
1 banana, affettata
2 cucchiai di bacche di goji
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di semi di zucca
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Unire l'avena, l'acqua e il succo di limone in una ciotola. Coprite con un piatto e lasciate in ammollo per una notte a temperatura ambiente.
Per l'avena fredda, aggiungi gli altri ingredienti nella ciotola e divertiti.
Per l'avena calda, aggiungi tutti gli ingredienti in una pentola con un'ulteriore spruzzata di latte di riso. Scaldare per 5 minuti e servire.
Per porzione: Calorie 433 (Da Fat 144); Grasso 16 g (saturo 2,5 g); Colesterolo 0mg; Sodio 49 mg; Carboidrati 62g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 15g.
Se ti piace l'uvetta o i semi di zucca morbidi, lasciali in ammollo per una notte con l'avena. Se vuoi rendere ancora più semplice il processo di riscaldamento, prepara questa ricetta in una pentola a cottura lenta la sera prima e accendi il fuoco al mattino per qualche minuto per scaldarla.
Prova invece a utilizzare alcuni di questi condimenti per un sapore diverso: semi di chia, semi di girasole, noci, ribes, fette di mela, fette di pera, fave di cacao o semi di canapa.
Frullato di nutrizione liquida
Tempo di preparazione: 4 minuti
Resa: 2 porzioni
2 tazze di latte di riso, di mandorle o di semi di canapa
Da 2 a 4 cucchiai di proteine in polvere a base vegetale (come Sunwarrior o Vega)
1/2 tazza di mirtilli o frutti di bosco, freschi o congelati
1 banana
1/2 tazza di mango, pesca o pera tritati, freschi o congelati
1/2 tazza di ghiaccio
1 cucchiaino di nettare di cocco o miele grezzo
1/2 a 1 tazza di foglie di spinaci freschi confezionati
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versare in due bicchieri e gustare.
Per porzione: Calorie 186 (Da Fat 27); Grasso 3g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 283 mg; Carboidrati 31g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 11g.
Il frullato si conserva per otto ore in frigorifero.
Prova ad aggiungere un cucchiaio di uno di questi supercibi: bacche di goji, fave di cacao, olio di cocco, olio di lino, semi di chia, semi di canapa, polvere di carruba, maca, polvere di tè verde matcha, burro di mandorle o polvere di bacche di acai.
Questo frullato sarà più cremoso se la tua frutta è congelata, quindi opta per la frutta congelata quando possibile (o aggiungi semplicemente più ghiaccio).
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
