Se pensi solo a cibi a base di cereali come cereali, ciambelle, pancake, toast, farina d'avena e bagel quando immagini la colazione, potresti chiederti cosa può mangiare un'anima senza glutine. La verità è che non devi eliminare quei preferiti di inizio giornata; devi solo trovare le versioni senza glutine.
Ma potresti scoprire che ti piacciono davvero anche altri tipi di cibi soddisfacenti al mattino. Per le colazioni da asporto, prendi in considerazione yogurt, frutta fresca, frutta secca e noci, ricotta con frutta o uova sode. Se hai qualche minuto per assemblare qualcosa per colazione, prova le ricette senza cuoco che seguono.
Parfait Fragole e Yogurt
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 1 porzione
1 tazza di yogurt, qualsiasi gusto
1/2 tazza di muesli senza glutine
4 fragole a fette
In un bicchiere grande, disporre metà dello yogurt, metà della muesli e metà dei frutti di bosco.
Ripetere gli strati e mangiare con un cucchiaio.
Per porzione: Calorie 491 (Da Fat 118); Grasso 13g (saturo 3g); Colesterolo 12 mg; Sodio 162 mg; Carboidrati 76g (Fibra Alimentare 6g); Proteine 19g.
La muesli che non è etichettata come senza glutine è spesso prodotta con avena che probabilmente è stata contaminata con grano o altri cereali glutinati durante la lavorazione. Assicurati di utilizzare la granola che è specificamente contrassegnata come senza glutine.
Semifreddo alla zucca e noci
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 1 porzione
1 tazza di yogurt bianco
2 cucchiai di purea di zucca
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di noci pecan tritate
1 cucchiaio di miele
In una piccola ciotola, mescolare lo yogurt, la zucca e la cannella.
In un bicchiere grande, mettere metà della miscela di yogurt, metà delle noci pecan e metà del miele. Ripetere.
Per porzione: Calorie 436 (Da Fat 228); Grasso 25 g (saturo 4 g); Colesterolo 15mg; Sodio 174 mg; Carboidrati 42g (Fibra Alimentare 5g); Proteine 16g.
Colazione Banana Split
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 1 porzione
1 banana
1/2 tazza di yogurt greco bianco
2 cucchiai di conserve di frutta 100%
1/4 tazza di frutti di bosco freschi
2 cucchiai di mandorle a lamelle
Affettate la banana per il lungo e mettetela in una ciotola.
Versare lo yogurt sulla banana.
Riscaldare le conserve nel microonde per circa 10 secondi. Versateli sopra lo yogurt e la banana.
Guarnire la banana e lo yogurt con frutti di bosco freschi e mandorle.
Per porzione: Calorie 357 (Da Fat 88); Grasso 10 g (saturo 2 g); Colesterolo 8mg; Sodio 34 mg; Carboidrati 58g (Fibra Alimentare 7g); Proteine 14g.
Invece delle conserve, scalda un tocco di burro di noci o la tua crema di nocciole al cioccolato preferita e completa la tua colazione con banana split con queste alternative decadenti.
Panino al burro di mele, uvetta e noci
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 2 porzioni
1 crostata di mele, tipo Granny Smith
4 cucchiai di mandorle o burro di arachidi
2 cucchiai di uvetta
Sbucciare la mela e affettarla in anelli spessi da 1/4 di pollice a 1/2 pollice. Usa quattro fette.
Spalma un cucchiaio di burro di noci su ogni fetta di mela, come un sandwich.
Ricoprire il burro di noci con l'uvetta e unire un paio di fette di mela, riempiendo all'interno. Prepara due panini.
Per porzione: Calorie 274 (Da Fat 173); Grasso 19 g (saturo 2 g); Colesterolo 0mg; Sodio 5mg; Carboidrati 26g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 5g.
Se non finisci per condividere questa colazione o per mangiare subito le fette di mela in più, puoi metterle in un piccolo sacchetto di plastica con qualche goccia di succo di limone (in modo che non anneriscano). Conservali in frigo, separatamente dagli altri ingredienti del panino, o porta con te tutti i fixin per uno spuntino tra una lezione e l'altra.
Tortilla per colazione alla banana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Resa: 2 porzioni
2 grandi tortillas di riso integrale
4 cucchiai di burro di noci
1 banana, tagliata a metà per il lungo
2 cucchiai di miele
Scaldare le tortillas nel microonde per pochi secondi alla massima potenza per ammorbidirle. Quindi scaldare il burro di noci nel microonde per pochi secondi.
Spalmare il burro di noci sulla tortilla.
Aggiungi metà banana a ciascuna tortilla.
Copri ogni metà di banana con 1 cucchiaio di miele.
Arrotolare le tortillas e buon appetito!
Per porzione: Calorie 451 (Da Fat 195); Grasso 22 g (saturo 2 g); Colesterolo 0mg; Sodio 165 mg; Carboidrati 62g (Fibra Alimentare 5g); Proteine 8g.
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