Riempi la tua cucina con i must-have mediterranei

Capire dove acquistare gli alimenti necessari per passare alla dieta mediterranea è la maggior parte della battaglia. Dopodiché, devi solo comprarli. Ecco un elenco di alimenti di base da avere a portata di mano nella tua nuova cucina mediterranea.

Puoi facilmente preparare pasti convenienti e spuntini sani in qualsiasi momento invece di sentirti come se dovessi correre al supermercato più volte alla settimana.

Tieni sempre d'occhio quando stai esaurendo gli articoli di base. Si chiamano "graffette" perché le usi sempre, quindi vuoi assicurarti di non finirle.

Riempi la tua dispensa con i prodotti mediterranei

La dispensa (che sia una vera dispensa o solo i tuoi armadi) è il punto di partenza perfetto. Apri la porta della tua dispensa e guarda cosa hai a portata di mano. Probabilmente hai già molti di questi articoli, ma puoi usare questo elenco per rinforzare il tuo stock in base ai tuoi gusti.

Una scorta di cibo ben organizzata e ben fornita ti dà la possibilità di preparare più cibo da zero quando vuoi rallentare o di organizzare pasti veloci quando hai poco tempo.

Ecco una buona lista della dispensa per iniziare per tutte le tue esigenze:

• Lievito in polvere, bicarbonato di sodio e amido di mais

• Lievito secco

• Farina di mais

• Estratti, come vaniglia pura, anice e mandorla

• Farine, tra cui integrale, crusca di frumento, avena e per tutti gli usi

• Zuccheri, compreso lo zucchero semolato e quello di canna chiaro o scuro

• cacao amaro

• Oli, tra cui olio d'oliva, olio extravergine di oliva, olio di colza e spray da cucina antiaderente

• Condimenti, tra cui sale, sale marino, pepe nero, cumino macinato, paprika, aglio in polvere, peperoncino in polvere, curry in polvere, zenzero, cannella, aneto, prezzemolo, dragoncello, basilico, origano, timo, rosmarino e altre erbe secche a scelta

• Fagioli in scatola e/o secchi, come fagioli neri, fagioli borlotti o fagioli bianchi

• Lenticchie

• Zuppe in scatola, come minestrone, verdure o pomodoro

• Riso, compreso il riso selvatico e il riso integrale

• Orzo perlato, quinoa o grano bulgur

• Pasta

• Fiocchi d'avena

• Pane

Oggetti da tenere a portata di mano nel frigorifero

Avere alcune graffette prontamente disponibili ogni settimana in frigorifero è importante perché molti snack e pasti pronti devono essere mantenuti freddi. E, naturalmente, stai anche incorporando molte verdure nella tua dieta, e la maggior parte di esse va anche in frigo. Ecco alcuni alimenti di base per il frigo (comprese le verdure) che vuoi avere sempre a portata di mano:

• Cartone di uova

• Verdure fresche, come lattuga per insalate; carote; e sedano

• Salumi magri

• Formaggio

• Yogurt greco magro

• 1% di latte o ricotta

• Noci (sì, puoi conservare le noci in frigorifero)

• Burro di noci naturale come burro di arachidi o burro di mandorle

• Condimenti, come senape, salsa Worcestershire, salse e maionese

Le graffette per il tuo congelatore

Rifornire il congelatore può fare molto per passare da uno stile di vita frenetico a uno stile di vita mediterraneo più lento. Tenere a portata di mano alcuni cibi congelati per le ricette semplifica il processo di cottura.

I seguenti prodotti surgelati sono utili per la cottura e per i contorni.

• Spinaci surgelati

• Altre verdure surgelate come cavolfiori o broccoli

• Frutta surgelata senza zuccheri aggiunti come i mirtilli (ottimi da scongelare al mattino e da aggiungere ai cereali o ai fiocchi d'avena)

• Petti di pollo disossati e senza pelle

• Filetti di pesce o hamburger di salmone

• Gamberetti surgelati

• Carne macinata extra magra in confezioni da un chilo

• Ricette precotte come zuppe, stufati e peperoncini

Rifornisci anche il tuo piano di lavoro di graffette

Se il tuo piano di lavoro è vuoto, è il momento di mettere via la posta e acquistare alcune ciotole decorative. Uno dei concetti principali della cucina mediterranea è avere molta frutta e verdura fresca a portata di mano, e averle letteralmente a portata di mano è ancora meglio. Avere una grande ciotola di frutta fresca sul bancone è così invitante che ti incoraggia a mangiare più frutta.

Molti alimenti, come i pomodori, perdono sapore se li conservi in ​​frigorifero. Una buona regola generale è che se il prodotto non è refrigerato nel negozio, non dovrebbe essere refrigerato a casa tua.

Ecco alcuni frutti e altri oggetti che è bene tenere pronti sul bancone:

• Frutta come mele, arance, banane e pere. Scegli i tuoi preferiti e riponi una bella ciotola di frutta sul bancone da raccogliere durante il giorno.

• I limoni sono sempre belli da avere a portata di mano per le ricette, da aggiungere alla tua acqua, o per arricchire il sapore della tua insalata.

• Pomodori per insalate, panini o altre ricette.

• Cipolle e aglio (in una ciotola separata dagli altri; non mischiare frutta e pomodori con aglio e cipolle).

• Avocado (se li usi spesso).