Rivelando come cucinare il porridge di ossa per tutta la famiglia nelle giornate fredde

Il porridge di ossa è un piatto semplice e familiare, non solo ricco di sostanze nutritive, ma anche estremamente semplice e facile da preparare. Pertanto, durante le fredde giornate al Nord, questo piatto è davvero la scelta perfetta per tutta la famiglia.

Il porridge di ossa è un piatto che molte persone amano per il suo caratteristico sapore dolce. Non solo, questo piatto apporta anche un ricco valore nutritivo da ossa e carne. Pertanto, nelle giornate fredde, questo piatto è un'ottima scelta per chiunque, dagli adulti ai bambini. Con ingredienti semplici, solo un po 'di riso appiccicoso, costine di maiale e alcune spezie di base possono rendere questo piatto. Uniamoci a aFamilyToday Health per "guardare" le seguenti ricette per mostrare l'abilità culinaria della tua famiglia nel porridge.

Porridge di ossa - Piatto delizioso nelle giornate fredde

Durante le giornate fredde, mangiare il porridge di ossa non solo aiuta a riscaldare il corpo, ma aiuta anche il sistema osseo a essere forte. Il calcio e le sostanze nutritive come la glucosamina e la condroitina nelle ossa possono supportare lo sviluppo ottimale dello scheletro di un bambino.

Non solo, il porridge di ossa viene cotto dalle costine di maiale, questa parte ha sia ossa, carne e cartilagine, quindi contiene molti nutrienti essenziali per il corpo come proteine , grassi , vitamine A , C, D., E .. . e molti altri minerali benefici. Inoltre, il porridge è anche un piatto facile da digerire, non pesante, quindi quando si aggiunge questo piatto alla dieta, sarà facile da digerire, caldo, ma assicurerà comunque un adeguato apporto di nutrienti.

Come scegliere una deliziosa costoletta per un porridge di ossa standard

L'osso è un ingrediente indispensabile in questo piatto, quindi bisogna essere molto attenti nella selezione e nella lavorazione preliminare. Quando scegli di acquistare le costole, devi solo prestare attenzione a tre cose: colore, odore ed elasticità della costola.

Una deliziosa costola fresca sarà rosa pallido, senza odore di rancido, e quando viene premuta sulle costole, le costole sono asciutte e mantengono ancora l'elasticità.

Scegli costolette con ossa piatte e piccole. Costine come queste hanno meno ossa e più carne delle costole con ossa grandi e rotonde.

Quando scegli le costolette per il porridge, dovresti scegliere costole sia magre che grasse in modo che quando mangi la carne sia più morbida, aromatica e più grassa.

Nel processo di acquisto, dovresti scegliere di acquistare le costolette (o qualsiasi altro ingrediente fresco) alla fine dopo aver acquistato tutti i tipi di verdure, tuberi, frutta ... per limitare il tempo di conservare le costole in un sacchetto di plastica perché Se conservi le costole in sacchetti di plastica per lungo tempo, può causare rancidità e le sostanze tossiche nei sacchetti di plastica possono smettere di contaminare le costole.

Come cucinare un delizioso porridge di ossa adatto a tutta la famiglia

Per avere un delizioso porridge di ossa, devi preparare:

Costine giovani: 300 g

Osso di maiale: 500 g

Riso: 300 g

Sale, condimento, spezie, olio da cucina o olio d'oliva per bambini

in lavorazione

Per pre-elaborare le ossa e le costole giovani, è necessario seguire questi passaggi:

Le costine e le ossa giovani sono state tagliate a piacere, lavate con acqua salata diluita e appiattite. Quando l'acqua bolle di nuovo, versatela nel cestello e sciacquatela con acqua. Dovrebbe lavare 2 volte per ridurre l'odore di ossa e costine di maiale, la carne è deliziosa e fragrante.

Versare 1,5 litri di acqua e 1/2 cucchiaino di sale nello spezzatino con le costine e le costolette per un periodo da 45 minuti a 1 ora per ottenere un brodo dolce naturale. Durante il processo di tunnelling, è necessario rimuovere regolarmente la schiuma per rendere il brodo trasparente.

Dopo che il brodo e le costolette sono teneri, raccoglili. Se la tua famiglia ha bambini in età di svezzamento , puoi rimuovere la carne dalle ossa e tritarla o ridurla in porridge affinché il tuo bambino possa usarla.

Come cucinare il porridge di ossa:

Il riso viene lavato, versato in 300 ml di acqua ammollata per alcune ore affinché il riso fiorisca. Per rendere deliziosa la pentola di porridge, puoi mettere il riso ammollato nella ciotola e schiacciare il riso.

Aggiungere il riso pestato nella pentola, aggiungere il brodo di ossa. Il brodo di ossa deve essere filtrato attraverso un setaccio per rimuovere i detriti ossei e le schegge ossee (se presenti). Cuocere a fuoco medio, accendere a fuoco basso fino a ebollizione, il porridge è ben cotto. Durante la cottura, è necessario mescolarlo uniformemente in modo che il porridge non vada via.

Mettere le ossa di maiale e le costine nella pentola del porridge, continuare a bollire. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, semi di condimento, condire a piacere. Se cucini perché il tuo bambino mangi, dovresti prestare attenzione a incunearlo più leggermente. Infine, spegni il fuoco, aggiungi olio d'oliva o olio per bambini per aumentare l'assorbimento dei nutrienti.

Mestola il porridge in una ciotola, aggiungi qualche scalogno, pepe macinato, scalogno tritato sopra per avere una ciotola di delizioso e nutriente porridge per la giornata fredda. Puoi preparare più litigi da mangiare con il porridge.

Alcune note durante la cottura del porridge di ossa per tutta la famiglia

A seconda del gusto di ogni persona, puoi aggiungere fagiolini o funghi, carote , zucca ... a questo porridge per aggiungere sapore e fornire più nutrienti.

Il porridge di ossa dovrebbe essere mangiato ancora caldo, non dovrebbe essere lasciato a lungo o riscaldato più volte. Inoltre non condire il porridge con salsa di pesce perché renderà il porridge più acido velocemente, è meglio preparare una ciotola di salsa da servire se lo si desidera. Questo piatto è abbastanza nutriente, quindi quasi chiunque può mangiarlo, particolarmente utile per i bambini malati e piccoli.

Inoltre, la maggior parte di noi tende a usare il brodo di ossa per cucinare il porridge con un minor consumo di carne. Tuttavia, sottolineano gli esperti di nutrizione, il brodo di ossa contiene pochissime sostanze nutritive, ma soprattutto nella carne. Pertanto, dovresti usare le ossa per aiutare il porridge ad aggiungere dolcezza, mentre la carne è ancora trattenuta, tritata per garantire i nutrienti.

Come cucinare il porridge di ossa è abbastanza semplice, giusto. Attraverso la condivisione di cui sopra, si spera che tu abbia intascato consigli utili e un piatto nutriente da aggiungere al menu per tutta la famiglia nelle giornate fredde.