La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Salmone al Sugo di Pomodoro Fresco (Salmone con Pomodoro Fresco)
Per questa ricetta, avrai bisogno di quattro filetti di salmone di circa 8 once ciascuno. I pomodorini sono utilizzati in questa ricetta per preparare una salsa veloce in padella per il salmone scottato.
Credito: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 4 porzioni
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in quarti
4 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati
1 rametto di timo fresco o 1 cucchiaino di timo secco
2 rametti di prezzemolo fresco o 1 cucchiaino di prezzemolo secco
4 filetti di salmone (8 once ciascuno)
Sale e pepe a piacere
1 bicchiere di vino bianco
4 pomodori medi, tagliati a cubetti da 1 pollice
8 foglie di basilico, tritate, o 2 cucchiaini di basilico essiccato
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla, l'aglio, il timo e il prezzemolo. Soffriggere per 2 minuti. Scolare ed eliminare l'olio.
Condire il salmone con sale e pepe.
Aggiungilo alla padella e cuoci a fuoco medio-alto per 3 o 4 minuti. Quindi capovolgere i filetti e cuocere per 3 minuti.
Aggiungere il vino, i pomodori e il basilico nella padella e condire con sale e pepe. Cuocere, coperto, a fuoco medio-basso per 8 minuti.
Servite ogni filetto di salmone con un cucchiaio abbondante di salsa di pomodoro.
Produzione di birra messicana
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