Per preparare questa salsa di pere allo zenzero, assicurati che le pere siano mature per sfruttare il loro sapore, che si intensificherà con la tostatura. Questa salsa si sposa benissimo con il prosciutto. La tecnica della tostatura funziona in modo fantastico quando viene applicata alla frutta perché l'alto calore caramella gli zuccheri nella frutta.
Arrostire la frutta è abbastanza semplice da fare e richiede solo semplici preparazioni: sbucciare e affettare la frutta, condire la frutta con dello zucchero e metterla in forno. Sai che è fatto quando il frutto trasuda succhi e si verifica una ricca caramellizzazione ambrata.
Salsa Di Pere Allo Zenzero
Strumenti: teglia da 13 x 9 pollici
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Resa: 2 tazze
4 pere mature e succose di media grandezza (8 once ciascuna), come Bartlett, sbucciate e private del torsolo
1/4 tazza di zucchero di canna
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
1/4 tazza di zenzero cristallizzato tritato finemente
Preriscaldare il forno a 400 gradi.
Tagliare le pere a cubetti da 1/2 pollice. Mescolare le pere, lo zucchero di canna e l'acqua insieme in una teglia da 13 x 9 pollici. Arrostire per circa 50 minuti, girando delicatamente una o due volte, finché sono teneri. Le pere saranno dorate e avranno iniziato a caramellare. Mescolare il succo di limone e lo zenzero.
Servire caldo o conservare in frigorifero per una notte in un contenitore ermetico. Riscaldare a fuoco basso sul fornello o nel microonde. Può essere fatto una settimana prima.
Per porzione: Calorie 23 (Da grassi 0); Grassi totali 0 g (saturi 0 g); Colesterolo 0mg; Sodio 1 mg; Carboidrati 6g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
