La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Salse per dessert da morire
Molte salse per dessert sono così facili che puoi prepararle durante gli spot televisivi. Le salse da dessert aggiungono davvero un tocco di classe anche ai dolci più semplici. Le salse da dessert sono di due tipi generali, una a base di panna, l'altra a base di frutta.
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A base di crema: con cioccolato, vaniglia, caramello, butterscotch e così via. Le ricette a base di panna di solito richiedono cottura.
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A base di frutta: spesso puoi preparare salse di frutta in un frullatore.
Molte ricette di salse (per non parlare delle ricette per gelati, creme, budini, torte, biscotti e dolci al cioccolato) includono la vaniglia. Puoi usare sia la bacca di vaniglia intera che l'estratto di vaniglia puro. Sebbene i fagioli interi siano in qualche modo preferibili perché hanno un sapore molto più intenso dell'estratto, sono anche più costosi e meno convenienti.
Non acquistare mai estratti "artificiali" o "imitazione". Costituiti principalmente da sottoprodotti dell'industria cartaria trattati con sostanze chimiche, hanno un sapore sgradevole.
Produzione di birra messicana
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