La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Seguendo i Principi Alimentari della Dieta Mediterranea
La dieta mediterranea comprende alcuni principi alimentari moderni ispirati ai modelli dietetici tradizionali di alcune regioni mediterranee intorno agli anni '60. Seguire questi principi della dieta mediterranea può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache e cancro (sebbene altri fattori di stile di vita non alimentari entrino in gioco per i benefici per la salute). I principali principi alimentari di una dieta mediterranea tradizionale includono quanto segue:
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Mangiare da cinque a nove porzioni di frutta e verdura ogni giorno
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Gustare pesce o frutti di mare più volte alla settimana
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Mangiare porzioni più piccole di manzo, pollame e cereali
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Consumare meno carne di manzo (mangiarla un paio di volte al mese anziché un paio di volte a settimana)
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Incorporare fagioli e lenticchie ai pasti settimanali
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Usare grassi sani come l'olio d'oliva al posto di burro e strutto
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Gustare le noci con i pasti e gli spuntini
Produzione di birra messicana
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