La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Sformato di patate dolci e carote con crumble di noci pecan
Prova questa ricetta per la pancia piatta per la tua tavola delle vacanze o in qualsiasi momento dell'anno. Qui, schiacciate le patate dolci cotte con le carote sminuzzate, guarnite con un crumble di cracker alle noci e poi infornate per una bontà croccante. Questo contorno è ricco di nutrimento senza tutto il grasso che c'è nella tradizionale casseruola di patate dolci.
Tempo di preparazione: 2 0 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 8 porzioni
2 patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti
2 carote, tritate finemente
2 cucchiai di latte di mandorle alla vaniglia
1/4 cucchiaino di cannella
1/3 di tazza di noci pecan, schiacciate
1/3 di tazza di cracker graham
1 cucchiaino di nettare di agave o miele
1 cucchiaio di olio di cocco
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
In una pentola media, metti le patate dolci e riempi d'acqua. Portare a bollore e cuocere per 8 minuti, finché le patate non si saranno ammorbidite.
Immergere le carote nell'acqua con le patate per sbollentarle; scolare il liquido in eccesso dalle verdure.
Schiacciate le patate dolci e le carote insieme fino a quando non saranno combinate.
Incorporare il latte di mandorle e la cannella.
In una piccola ciotola, mescola insieme le noci pecan, i cracker di Graham, il nettare di agave e l'olio di cocco fino a ottenere un composto friabile.
Spruzzare una teglia quadrata da 9 x 9 pollici con uno spray da cucina.
Aggiungere il composto di patate dolci e carote nella padella e distribuire uniformemente.
Completate con la granella di noci pecan e spolverizzate con una spolverata di cannella.
Cuocere per 10 minuti, fino a quando il crumble inizia a diventare dorato.
Per porzione: Calorie 133 (Da Grasso 49); Grassi 5g (Saturi 2g); Colesterolo 0mg; Sodio 58 mg; Carb o idrato 20g (Di e tary fibra 3g); Proteine 2g.
Produzione di birra messicana
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