La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Soufflé ghiacciato al cocco tostato
Questo soufflé congelato al cocco tostato è un dolce festivo. Il cocco tostato ha una bella consistenza croccante, in contrasto con il soufflé liscio.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di congelamento: 2 ore
Resa: da 8 a 10 porzioni
1 tazza di datteri snocciolati
1 tazza di frutta secca mista (disponibile nella maggior parte dei supermercati)
2 tazze di cocco zuccherato grattugiato
5 uova, separate
3/4 tazza di zucchero
1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
2 tazze di panna, molto fredda
Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
Con un grosso coltello o in un robot da cucina, tritare i datteri e la frutta mista.
In un robot da cucina o a mano con un coltello affilato, tritare tutto tranne circa 1/3 di tazza di cocco.
Mettere da parte la noce di cocco riservata da 1/3 di tazza.
Distribuire il cocco tritato su una teglia.
Cuocere, mescolando spesso, per circa 20 minuti o fino a quando il cocco sarà dorato.
Separare le uova, mettendo i tuorli in una ciotola capiente e gli albumi in un'altra ciotola.
Aggiungere 1/2 tazza di zucchero ai tuorli d'uovo.
Mettere la ciotola su una pentola più piccola contenente acqua bollente e frullare fino a quando il composto diventa denso e spumoso.
Incorporare i datteri tritati, la frutta secca e il cocco tostato.
Aggiungere il cremor tartaro agli albumi.
Montate con una frusta o con le fruste elettriche fino a quando gli albumi triplicano di volume.
Aggiungere 1/4 di tazza di zucchero a filo lento mentre si mescola.
Continuare a mescolare fino a quando i bianchi raggiungono picchi rigidi.
Montare gli albumi nel composto di tuorli, tutto allo stesso tempo.
Montare la panna a neve morbida in una ciotola.
Incorporate delicatamente la crema al composto.
Foderare una teglia da 9 x 5 x 3 pollici o una tortiera da 10 pollici con un involucro di plastica.
Coprire il fondo della teglia con il cocco riservato.
Versare il composto per soufflé nella teglia foderata.
Congelare per almeno 2 ore.
Affettare il soufflé per servire.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
