La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Spezzatino di Agnello (Navarin dAgneau)
Semplicità al suo meglio, questo stufato beneficia di una cottura molto lenta, che rende il burro dell'agnello tenero e si scioglie dall'osso. Chiedi al tuo macellaio di tagliare l'agnello in pezzi di dimensioni uniformi.
Credito: ©iStockphoto.com/JoeGough
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Resa: da 6 a 8 porzioni
2 cucchiai di olio d'oliva
Da 3 a 3-1⁄2 libbre di spalla di agnello, tagliata in pezzi da 2 pollici
Sale e pepe
1 cipolla media, tritata
4 spicchi d'aglio, tritati
1⁄2 cucchiaino di timo essiccato
1 foglia di alloro
1 tazza d'acqua
4 carote, pelate e tritate
2 tazze di piselli surgelati
Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio-alto. Condire generosamente l'agnello con sale e pepe.
Aggiungere l'agnello quanto basta per coprire il fondo della pentola e rosolare su ogni lato, circa 10 minuti ciascuno. Rimuovere la carne cotta in un piatto grande e rosolare l'agnello rimanente in lotti.
Rimettete nella pentola tutta la carne cotta e gli eventuali succhi accumulati.
Aggiungere la cipolla, l'aglio e il timo e cuocere finché la cipolla non sarà morbida.
Aggiungere la foglia di alloro e l'acqua. Portare a ebollizione, raschiando il fondo della pentola per rimuovere eventuali particelle cotte.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 1-1/2 ore, o fino a quando la carne è tenera.
Aggiungere le carote e cuocere, coperte, per 30 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere, coperti, per 20 minuti in più.
Assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale e pepe prima di servire.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
