Gli spiedini di frutta colorati sono sempre divertenti da mangiare, ma questa ricetta a pancia piatta li porta a un nuovo livello con l'aggiunta di salsa di crema di formaggio ai mirtilli.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Resa: 8 porzioni
Salsa di mirtilli (vedi la ricetta seguente)
1 tazza di mirtilli freschi
2 tazze di anguria o ananas a cubetti
2 mele, private del torsolo e tagliate in 24 pezzi
Su 24 spiedini di bambù (10 pollici), alternare i mirtilli con pezzi di anguria o ananas e pezzi di mela.
Servire gli spiedini con la salsa ai mirtilli a parte.
Salsa Di Crema Di Formaggio Ai Mirtilli
2 tazze di mirtilli freschi
1/3 di tazza di formaggio cremoso leggero
2 cucchiai di confettura di albicocche
Nel contenitore di un robot da cucina o frullatore, mettere tutti gli ingredienti e frullare fino a che liscio.
Trasferire in una ciotola da portata, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Per porzione: Calorie 107 (Da Grasso 15); Grasso 2 g (saturo 1 g); Colesterolo 5mg; Sodio 46 mg; Carb o idrato 24g (Di e tary fibra 3g); Proteine 2g.
Nota: questa ricetta è riprodotta da www.blueberrycouncil.org . Riprodotto con il permesso del US Highbush Blueberry Council.
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