Potresti chiederti se ci sono snack a basso contenuto calorico e a basso contenuto di carboidrati che puoi incorporare nella tua dieta per diabetici. E che dire degli snack che sono più nella famiglia dei carboidrati: cereali, frutta, verdure amidacee o latticini?
Ci sono opzioni qui e in alcuni casi gli snack a base di carboidrati sono una parte specifica del tuo programma alimentare. In altri casi, in cui l'insulina o le pillole che possono causare ipoglicemia fanno parte del piano di trattamento, questi snack possono tornare utili quando la glicemia necessita di un leggero aumento della glicemia tra i pasti o prima di coricarsi.
Per la maggior parte, questi snack non sono adatti per il trattamento di bassi livelli di glucosio nel sangue, dove si preferisce una risposta rapida.
Gli spuntini senza carboidrati significativi possono aiutare a calmare l'appetito tra i pasti, ma non hanno alcun effetto sui livelli di glucosio nel sangue. Alcuni consigli per spuntini a basso contenuto di carboidrati sono i seguenti:
Un'oncia, formaggio a pasta filata a basso contenuto di grassi
Un ghiacciolo senza zucchero
Uno o due once di carne secca
Una tazza di verdure crude e non amidacee
Acqua con aggiunta di un mix di bevande senza zucchero o tè preparato facendo bollire bastoncini di cannella
Un cucchiaio di burro di arachidi
Verdure crude con salsa
Le verdure crude offrono sempre l'offerta migliore in termini di volume quando si scambiano carboidrati, calorie o grassi. I cetrioli sono particolarmente rinfrescanti, ma peperoni, zucchine, fagiolini, carote o altre scelte possono soddisfare ancora meglio i tuoi gusti.
Gli snack che offrono 15 grammi di carboidrati - una scelta di carboidrati - aumentano i livelli di glucosio nel sangue da 30 a 45 milligrammi per decilitro, se necessario, per prevenire una lieve ipoglicemia. Per coloro che indossano un microinfusore, gli snack a base di carboidrati quando i livelli di glucosio nel sangue sono normali possono essere compensati con una dose in bolo di insulina (uno snack a base di carboidrati potrebbe non valere un'iniezione quando gli snack a basso contenuto di carboidrati sono altrettanto soddisfacenti).
Alcuni snack a basso contenuto calorico e da 15 grammi di carboidrati sono i seguenti:
Una tazza di frutti di bosco o melone a cubetti
Sei once di gelato senza zucchero aggiunto o yogurt senza zucchero e senza grassi
Tre metà di cracker graham
Tre quarti di tazza di cereali non zuccherati
Mezza tazza di frutta in scatola (confezionata in succo)
Dieci patatine o tortilla chips (quelle al forno)
Una barretta di muesli a basso contenuto di grassi
Dodici piccoli salatini
Mezzo pompelmo o mango
Mezzo bicchiere di budino senza zucchero
Assicurati di monitorare l'effetto degli snack sui livelli di glucosio nel sangue: non tutti rispondono allo stesso modo allo stesso cibo.
In generale, snack da 30 grammi di carboidrati saranno inseriti nel tuo programma alimentare in un equilibrio con meno scelte di carboidrati durante i pasti. Avere uno di questi snack a due scelte di carboidrati dovrebbe richiedere un bolo di insulina per le persone con diabete di tipo 1, perché questi snack possono aumentare la glicemia di 60 mg/dl o più. Questi snack non sono destinati al trattamento dell'ipoglicemia.
Con il diabete di tipo 2, questi snack possono essere abbinati ai farmaci per aiutare a distribuire il consumo di carboidrati in modo più uniforme durante il giorno. Alcuni snack da 30 grammi di carboidrati sarebbero i seguenti:
Una tazza di cereali non zuccherati con mezza tazza di latte scremato
Mezzo bicchiere di budino normale
Mezzo bagel con crema di formaggio magro
Sedici cracker animali
Un quarto di tazza di frutta secca
Mezza tazza di fagioli su una tortilla da 6 pollici
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