La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Stili di birra insoliti e grandi marche di birra da provare almeno una volta
La maggior parte dei bevitori di birra tende a bere solo un paio di stili di birra diversi senza allontanarsi troppo dai sentieri battuti. Ma per comprendere e apprezzare appieno lo spettro più ampio di stili di birra, ecco alcuni tipi di birre che ogni bevitore di birra assaggia almeno una volta:
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Belgian Fruit Lambic: Birra ben invecchiata con aroma e gusto di frutta sorprendenti ed effusivi; profumo inebriante
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Doppelbock: Birra Bock forte, scura e simile al caramello con due volte il sapore e il corpo di Bock (doppel il tuo piacere, doppel il tuo divertimento)
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Imperial Stout: Stout scura, ricca e cremosa con sapori di cereali complessi; una birra da masticare
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Rauchbier: birra dell'Oktoberfest prodotta con una porzione di malto affumicato con legno di faggio; delizioso e unico ma richiede un po' di un gusto acquisito (ottimo con formaggio affumicato o salsiccia)
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Witbier: Birra Belga di Grano Profumata a base di scorza d'arancia e semi di coriandolo; come nient'altro nel mondo della birra
Alcune marche di birra sono diventate sinonimo di profili aromatici nettamente diversi. Il seguente breve elenco include alcuni dei marchi più famosi insieme a un paio di altri che stanno ancora coltivando un seguito. I veri amanti della birra dovrebbero assaggiarle tutte almeno una volta.
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Guinness Stout (Irlanda): Scuro, secco, morbido e tostato, con una schiuma cremosa; la perfetta pinta da sorseggiare
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Pilsner Urquell (Repubblica Ceca): croccante e luppolata con un tocco di dolcezza maltata; l'originale, classica birra Pilsner
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Rodenbach Grand Cru (Belgio): Aspramente acidulo ma rinfrescante, con fresche note fruttate; birra mascherata da vino di Borgogna
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Samichlaus (Austria): Incredibilmente ricco di malto e spiritoso; una fantastica bevanda per le vacanze di Natale
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Samuel Adams Utopias (Stati Uniti): una complessità di malto che scalda la gola con sentori di rovere, come nessuna birra che tu abbia mai bevuto; ecco perché lo sorseggi come un brandy
Produzione di birra messicana
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