La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Stufato Di Ceci Indiano Piccante
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 4 porzioni
1 cipolla media
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/8 cucchiaino di curcuma
Un pizzico di pepe di Caienna
2 tazze di ceci cotti
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 limone
Coriandolo fresco
Tritare la cipolla.
Sbucciare e tritare lo spicchio d'aglio.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto.
Aggiungere la cipolla e l'aglio.
Cuocere fino a renderle morbide.
Aggiungere il coriandolo, il cumino, la curcuma e il pepe di Cayenna.
Cuocere per 1 minuto.
Unire i ceci, il sale e il pepe.
Cuocere fino a quando i ceci non si saranno scaldati.
Togliere dal fuoco.
Spremere il limone.
Tritare il coriandolo.
Mescolare 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiai di coriandolo nello stufato.
Per porzione: Calorie 207 (Da f a 82); Grasso 9 g (saturo 1 g); Colesterolo 0mg; Sodio 29 8mg; Carboidrati 25g ( Fibra alimentare 7g); Proteine 8g.
Produzione di birra messicana
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