La cottura in un forno a microonde è diversa da qualsiasi tipo di cottura convenzionale. È necessario seguire una serie diversa di regole di cottura specifiche per microonde. Anche se non puoi cuocere a microonde ogni tipo di cibo, il tuo forno a microonde può essere un utile strumento di cottura.
Il microonde ha alcune regole di base:
Non utilizzare pentole in metallo tradizionali nel microonde. Le microonde non possono passare attraverso il metallo, quindi non puoi cucinare con le tradizionali pentole in metallo.
Non provare ricette che richiedono molta acqua, come la pasta, nel microonde. Non cuociono bene nel microonde e probabilmente cuoceranno in meno tempo sul fornello.
Disporre gli alimenti in modo che cuociano in modo uniforme. Rivolgi le parti più spesse, come i gambi dei broccoli, verso l'esterno verso le pareti del forno. Disporre gli alimenti della stessa dimensione e forma, come le patate, in un cerchio o in un quadrato con uno spazio tra di loro e nessun elemento al centro.
Copri piatti. Un coperchio elimina gli schizzi e riduce anche i tempi di cottura.
Mescolare, girare e ruotare frequentemente gli alimenti. Ciò garantisce una distribuzione uniforme del calore.
Tagliare gli alimenti in piccoli pezzi, se possibile. I pezzi piccoli cuociono più velocemente di quelli grandi.
Prima di cucinare, usa una forchetta per forare gli alimenti con la buccia, come patate, hot dog e salsicce. Il piercing permette al vapore di fuoriuscire che altrimenti potrebbe portare a scoppi e schizzi improvvisi.
Assicurarsi di utilizzare l'impostazione della potenza di scongelamento (dal 30 al 40 percento della massima potenza) quando si scongelano gli alimenti. In questo modo gli alimenti si scongelano in modo lento e uniforme. Girare e ruotare il cibo ogni tanto aiuta anche a scongelare.
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