La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Sughi Bianchi Classici
La maggior parte delle salse bianche, in tutte le loro incarnazioni, sono a base di roux (una pasta a base di farina). Le salse bianche variano in ciò che si aggiunge al roux. Il tipo più comune di besciamella è la besciamella (pronunciato besh-ah-MEL).
La besciamella, con il suo sapore burroso e leggermente nocciolato, è la base dei soufflé caldi e di piatti casalinghi come i maccheroni al formaggio e le torte salate.
Puoi modificare la besciamella in molti modi per adattarla al piatto che guarnisce. Ad esempio, se stai cucinando del pesce, puoi aggiungere del brodo di pesce alla salsa. Se stai cucinando pollame, puoi aggiungere brodo di pollo.
Una vellutata (pronunciato va-loo-TAY) è essenzialmente una besciamella fatta con un brodo (pesce o pollo) al posto del latte, che gli conferisce un sapore in più. A volte, impreziosisci una vellutata prima di servire aggiungendo un po' di panna (per una consistenza più morbida) o del succo di limone fresco (per un po' di acidità).
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
