La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Sushi di gamberetti
Il sushi di gamberetti è un alimento base molto amato dai sushi bar. Il processo per preparare il sushi con le dita di gamberetti non è difficile e il sushi sembra (e ha un sapore!) incredibile.
Sushi di gamberetti
Strumenti speciali per sushi: spiedini di bambù da 6 a 8 pollici
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti
Resa: 8 dita di sushi
1 tazza di riso sushi pronto
8 gamberi giganti (3/4 once ciascuno), nei loro gusci
1/2 cucchiaino di pasta di wasabi, o a piacere
Salsa di soia
Zenzero sott'aceto
Modella a mano una porzione di riso per sushi in un piccolo ovale.
Premi trasversalmente il lato inferiore della palla di riso per sushi con il pollice.
Vuoi dargli un aspetto leggermente gobbo.
Ripeti i passaggi 1 e 2 per creare un totale di 8 finger sushi.
Mettere da parte, coperto, in un luogo fresco.
Portare a bollore una pentola di acqua salata.
Passa uno spiedino di bambù attraverso ogni gambero dalla testa alla coda, arrivando appena sotto il guscio inferiore.
Cuoceteli in acqua bollente salata per circa 3 minuti, solo fino a cottura ultimata.
Tuffateli subito in acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Scolare e asciugare i gamberi.
Togliete gli spiedini dai gamberi e privateli dei gusci.
Farfalla ogni gambero, partendo dalla coda verso la testa.
Tamponare la pasta di wasabi sulla parte superiore delle palline di riso.
Appoggia un gambero a farfalla sopra ogni palla di riso per sushi.
Stendi un tovagliolo di carta umido sui gamberi, premendo delicatamente insieme gamberi e polpetta di riso, quindi rimuovi la carta assorbente.
Premendo insieme gli ingredienti si dà al sushi un aspetto finito.
Servire con salsa di soia e zenzero sottaceto.
Sushi per dito: calorie 78 (da f a 3); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 42mg; Sodio 1,33 8mg; Carboidrati 10g ( Fibra alimentare 1g); Proteine 7g.
Produzione di birra messicana
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