La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Tè allettanti per chi soffre di reflusso acido
È difficile sostituire il comfort e la prelibatezza di un latte macchiato o moka o anche una semplice vecchia tazza di Joe. Ma poiché il caffè è un fattore scatenante per molte persone con reflusso acido, potresti voler (o aver bisogno) di ridurre il caffè o eliminarlo. Un delizioso sostituto: il tè. Il tè non è ricco come il caffè, ma il vantaggio è che è più rinfrescante.
Alcune persone pensano che il tè sia troppo delicato. Per rendere i sapori più forti, lascia in infusione il tè più a lungo e/o aggiungi più dolcificante. Acquisterà anche più sapore mentre si siede (dopo il processo di fermentazione).
Puoi preparare una grande quantità di questi tè o solo una singola porzione. Puoi berli caldi o freddi. Infine, ognuno di questi tè può essere preparato con o senza caffeina. La caffeina è un diuretico, il che significa che è disidratante, ma un po' di caffeina non dovrebbe essere un problema a meno che tu non abbia altre condizioni che sono esacerbate dalla caffeina, come alcuni problemi cardiaci.
Ognuna di queste ricette può essere realizzata con un normale bollitore (o anche una semplice pentola) o un bollitore elettrico. Puoi usare bustine di tè o, per il tè sfuso, un colino da tè. Ognuna di queste opzioni funziona bene: quale usi è solo una questione di preferenze personali.
Credito: illustrazione di Elizabeth Kurtzman
Tè allo zenzero fresco
Prep arazione tempo: 5 minuti
Resa: 1 porzione
Un pezzo di zenzero fresco da 2 pollici, sbucciato e affettato sottilmente
1 tazza di acqua bollente
Immergere lo zenzero nell'acqua per 5 minuti e servire.
Per porzione: Calorie 0 (Da Grasso 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 0 mg; Carboidrati 0g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
Alcune persone trovano il tè insipido e noioso. Può volerci un po' di tempo per abituarsi al sapore più sfumato del tè, e alcune persone non lo fanno mai. Aromatizzare il tuo tè può dargli quella verve che potresti desiderare. Per incorporare più sapore in questo tè, o in qualsiasi altro tè, lascialo in infusione più a lungo. Dopo che è stato inzuppato, aggiungi zucchero, miele, qualche cucchiaino di succo o una spruzzata di latte.
Tè freddo all'ortica
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 1 porzione
1 bustina di ortica
Un pezzo di zenzero fresco da 2 pollici, sbucciato e affettato sottilmente
1 tazza di acqua bollente
1/2 tazza di ghiaccio tritato
5-10 mirtilli, per guarnire
Immergere la bustina di tè e lo zenzero nell'acqua per 10 minuti.
Lascia raffreddare il tè. Quindi rimuovere la bustina di tè e lo zenzero dall'acqua.
Versare il tè sul ghiaccio, guarnire con i mirtilli e servire.
Per porzione: Calorie 4 (Da Grasso 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 0 mg; Carboidrati 1g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
Tè d'orzo tostato
Tempo di preparazione: 3–5 minuti
Resa: 1 porzione
1 bustina di orzo tostato
1 tazza di acqua bollente
Tesoro, facoltativo
Immergere la bustina di tè nell'acqua per 3-5 minuti e servire. Mescolare nel miele se lo si desidera.
Per porzione: Calorie 0 (Da Grasso 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 0 mg; Carboidrati 0g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
Questo tè dopo pasto ricco, corposo e rilassante è conosciuto in Giappone come mugi-cha. In giapponese mugi significa orzo. Puoi acquistare questo tè nei mercati commerciali giapponesi e nei grandi mercati di alimenti naturali.
Tè del cespuglio rosso (tè di Rooibos)
Tempo di preparazione: 3–5 minuti
Resa: 1 porzione
1 bustina di rooibos
1 tazza di acqua bollente
Immergere la bustina di tè nell'acqua per 3-5 minuti e servire.
Per porzione: Calorie 0 (Da Grasso 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 0 mg; Carboidrati 0g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
Popolare in Sud Africa da generazioni e ora consumato in molti paesi, il Rooibos (pronunciato roy- boss), talvolta chiamato African Red Bush Tea, contiene un alto livello di antiossidanti e non contiene caffeina. Ha bassi livelli di tannino rispetto al tè nero completamente ossidato o alle foglie di tè verde non ossidate e ha un gusto naturale dolce e sottile con un pizzico di aroma di noce.
Produzione di birra messicana
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