La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Temperature di cottura lenta
Prendi un termometro per determinare in modo semplice e veloce se il tuo pasto è cotto a una temperatura sicura. Ecco una guida per utilizzare la pentola a cottura lenta e cucinare a una temperatura sicura.
| Cibo | Temperatura di cottura sicura in gradi F |
|---|---|
| Uova | Cuocere fino a quando tuorlo e albume sono sodi |
| Piatti a base di uova | 160 |
| Carne macinata e miscele di carne | |
| tacchino, pollo | 165 |
| Vitello, manzo, agnello, maiale | 160 |
| Manzo Fresco | |
| Medio raro | 145 |
| medio | 160 |
| Molto bene | 170 |
| Agnello Fresco | |
| Medio raro | 145 |
| medio | 160 |
| Molto bene | 170 |
| Maiale Fresco | |
| medio | 160 |
| Molto bene | 170 |
| Pollame | |
| Pollo (intero | 180 |
| Tacchino, intero | 180 |
| Petti di pollame, arrosto | 170 |
| Cosce di pollame, ali | 180 |
| prosciutto | |
| Fresco (non stagionato) | 160 |
| Precotto (pronto da mangiare) | 140 |
Produzione di birra messicana
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