La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Toast alla francese durante la notte per la colazione di Natale
Se ami il French toast ma non vuoi essere incatenato ai fornelli la mattina di Natale, Overnight French Toast con sciroppo d'acero e arancia è la ricetta che fa per te. Prepari il toast alla francese la sera prima, lo impregni nella crema pasticcera durante la notte e poi lo metti in forno la mattina di Natale. Chiedi ai bambini di mescolare la crema pasticcera e aiutarli con lo sciroppo.
French Toast per la notte con sciroppo d'acero e arancia
Tempo di preparazione: 8 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Resa: 10 porzioni
Challah pagnotta da 1 libbra o pane all'uovo, affettato in fette spesse 1 pollice
Un vasetto da 10 once (circa 1 tazza) di marmellata di albicocche
3 tazze metà e metà
1/3 di tazza di zucchero
4 uova grandi
4 tuorli d'uovo grandi
1 cucchiaino di cardamomo
1/2 cucchiaino di cannella
Spruzzare una padella da 15 x 10 x 2 pollici con rivestimento per padella. Distribuire uniformemente la marmellata sulle fette di pane e disporle nella teglia, con la marmellata rivolta verso l'alto, con ogni pezzo sovrapposto a metà di quello sottostante.
Sbattere insieme metà e metà e lo zucchero per iniziare a sciogliere lo zucchero. Sbattere le uova e i tuorli, il cardamomo e la cannella nella combinazione metà e metà e zucchero. Hai appena creato una crema pasticcera. Versare uniformemente la crema pasticcera sul pane. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Srotolare e cuocere il toast alla francese per circa 50 minuti o finché non è gonfio e dorato. Servire con sciroppo d'acero e arancia.
Se non riesci a trovare il challah o il pane all'uovo, puoi sostituire un pane bianco denso, come il pane di marca Pepperidge Farm, se necessario. Cambierà un po' il piatto, ma funzionerà comunque.
Per porzione: Calorie 382 (Da Fat 135); Grasso 15 g (saturo 7 g); Colesterolo 220mg; Sodio 294 mg; Carboidrati 53g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 10g.
Sciroppo Acero-Arancia
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Resa: 10 porzioni
1-1/4 tazza di sciroppo d'acero
2 cucchiai di concentrato di succo d'arancia
Scaldare lo sciroppo d'acero e il concentrato di arancia insieme in una piccola casseruola sul fornello o nel microonde. Basta mescolare e scaldare.
Servire l'Overnight French Toast appena sfornato con lo sciroppo riscaldato.
Per porzione: Calorie 110; Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 4mg; Carboidrati 28g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
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