La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
torta di nozze messicana
Questi biscotti al burro, chiamati torte nuziali messicane, vengono serviti in occasioni festive. I biscotti simili alle torte nuziali messicane si trovano in tutto il mondo con nomi diversi: torte da tè russe, palle di neve viennesi e kourambiedes greci, solo per citarne alcuni.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 2 1/2 dozzina
1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
2 tazze di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 tazze e 1/3 di farina per tutti gli usi
Pizzico di sale
1 tazza di noci pecan
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Foderare una teglia con carta da forno.
Usando un mixer, sbattere il burro in una ciotola grande fino a renderlo chiaro e spumoso, circa 1 minuto.
Aggiungere 1/2 tazza di zucchero a velo e mescolare fino a che liscio.
Unire la vaniglia.
Tritare finemente le noci pecan.
Mescolare la farina, il sale e le noci pecan insieme in una ciotola.
Aggiungere al composto in tre fasi e amalgamare bene.
Spezzettare pezzi di pasta della grandezza di una noce e formare delle palline.
Mettere sulla teglia, lasciando 1 pollice di spazio tra i biscotti.
Cuocere per 20-25 minuti, fino a doratura e impostare.
Lascia raffreddare i biscotti per 3 o 4 minuti sulla teglia.
Setacciare 3/4 di tazza di zucchero a velo su un'altra teglia.
Trasferire i biscotti sulla teglia che ha lo zucchero.
Setacciare sopra i restanti 3/4 di tazza di zucchero a velo.
Lascia raffreddare completamente i biscotti.
Passatele nello zucchero a velo.
Conservare con lo zucchero a velo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Per porzione: Calorie 141 (Da grassi 79); Grassi 9g (saturi 4g); Colesterolo 17 mg; Sodio 6 mg; Carboidrati 15g (Fibra alimentare 1g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
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